Вкусни консервирани домати с гроздови листа, череши и хрян

Има много начини да приготвите консервирани домати за зимата. Днес ще ви разкажа как да консервирате домати с гроздови листа, череши и хрян в буркани. Правенето на това у дома е доста просто и най-младата домакиня също може да направи заготовка.

Съставки: чушка, лозови листа, вода, карамфил, бахар, корен от хрян, черешови листа, морков, домат, захар, сол, копър, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Листата на растенията, добавени в буркана, съдържат танини и фитонциди, които са отлични антиоксиданти, допринасят за унищожаването на вредните бактерии и придават несравним вкус на детайлите. Използвайте моята стъпка по стъпка рецепта за снимки и през зимата вкусните консервирани домати със сигурност ще ви зарадват.

Показаните съставки са за 2 литра консервна кутия:

• узрели средно големи домати;
• 2 листа от черешово дърво;
• 2 гроздови листа;
• 1 малък корен от хрян;
• чесън 2-3 скилидки;
• 1 среден морков;
• черен пипер 1 малък плод;
• 1 цъфтящ чадър за копър (не семена);
• 3-4 грах черен пипер;
• 2-3 грах от люспи;
• 3-4 скилидки;
• 1,5 супени лъжици сол;
• 3,5 супени лъжици захар;
• 0,5 чаена лъжичка оцет 70%.

Как да запазите доматите за зимата с гроздови листа, череши и хрян

Банките, в които ще правим консервация, стерилизирам.

Хрян, чесън, черен пипер, моркови, кори, изплакнете, нарязани на кубчета. Слагаме измитите листа, копъра и зеленчуците в буркан. Поставяме доматите, така че да лежат по-плътно, можете да разклатите леко буркана. Не го подрязвайте силно - доматите може да се спукат. Добавете черен пипер и карамфил. Изсипете гореща, преварена вода в буркани. За да предотвратите спукване на чашата, струва си да излеете малко гореща вода и да оставите бурканите да се загреят малко. Напълваме ги до горе с гореща вода, покриваме ги с капаци, които също трябва предварително да се стерилизират и оставяме за около 10 мин. Изсипете вода в тенджера, добавете захар, сол, изсипете оцет и заври. Изсипете обратно в бурканите, навийте под капака.

ВАЖНО: водата от всяка консерва трябва да се източи и да се вари отделно!

Завъртете готовите консервирани домати с капака надолу и ги увийте в одеяло, докато изстинат напълно. Консервирани домати за зимата с черешови листа, грозде и корени от хрян готови.

Консервацията може да се съхранява в суха изба или във всяка тъмна и прохладна стая. През зимата остава само да извадите доматите от буркана и да сервирате. Яжте за здраве!