Мариновани гроздови листа - рецепта със снимка, как да мариновате за зимата

описание

Мариновани гроздови листа - по-скоро необичайна, но много необходима домашна работа, която може да бъде допълнително използвана в различни посоки. Най-важният начин да използвате гроздови листа е да направите от тях вкусна долма, която е много подобна на пълненото зеле. Единствено в случай на долма е мляно месо, увито в прибрана гроздова зеленина, поради което се оказва някак необичайно на вкус, но все пак много вкусно, а при зелевите рулца каймата се увива в зелеви листа. В допълнение, маринованият продукт добавя се към някои салати, което им придава някакъв аромат. Всъщност употребата на събраните гроздови листа не свършва дотук, те могат да се използват и за приготвяне на много различни ястия..

За да направите необичайна заготовка за зимата, за листа трябва да се използва бяло грозде. Само при този вид плодове, младите листа растат много нежни и сочни, докато имат приятен сладко-кисел вкус. Други сортове имат по-твърди листа с неравномерни ръбове, което не е много удобно за готвене..

Предлагаме да започнете да берете гроздови листа у дома, като използвате рецепта със стъпка по стъпка технологични инструкции и снимка, която е дадена по-долу..

Съставки

• Гроздови листа 100 бр.
• Вода 1 л
• Оцет 9% - 160 мл
• Трапезна сол 40 g
• Гранулирана захар 20 g
• Грозден грах 1/2 ч.л..

стъпки

1. Преди да започнете да създавате маринована заготовка, трябва да подготвите всички посочени съставки.. За киселината са подходящи само най-младите листа, които все още не са загубили красивия си цвят и ярък нюанс..

   

2. Измиваме добре подготвените листа. Особено, ако са били събрани на места, където има много прах. Листата, които растат в градините, обикновено остават разумно чисти.

   
   
   
   

   

3. Сега всички клони трябва да бъдат отрязани от чисти листа или откъснати на ръка.

   

4. Оформяме тръби от готовите листа, като сгъваме няколко листа за това. След това внимателно ги сгъваме в задължително стерилизирани буркани, за да не набръчкат листата..

   
   
   
   

   

5. Време е да приготвите марината от гроздови листа. За да направите това, изсипете малко вода в тенджера и добавете към нея всички подправки, сол и захар. Разбъркайте всичко добре и сложете тигана на слаб огън. След като съдържанието заври, кипнете маринатата за още пет минути. След това го сваляме от печката и добавяме оцет към течността.

   

6. Напълнете бурканите, напълнени с листа, с подготвената гореща марината. Течността трябва да се излее в самата шийка на консервите, така че всички листа да са в маринатата.

   

7. Веднага усукваме пълните буркани с обработени железни капаци и ги обръщаме с главата надолу, след което ги покриваме с топло одеяло.

   

8. След един ден листата в маринатата ще изстинат, което означава за по-нататъшното им съхранение прехвърляме бурканите на хладно място. Срокът на годност на такива ценни детайли достига шест месеца.

   

9. Маринованите гроздови листа за зимата са готови. Приятен апетит!