Консервирани сода домати за зимата

Днес искам да ви предложа една необичайна рецепта за консервирани домати. В готовия вид се оказва, все едно, газирани домати. И ефектът, и вкусът са доста неочаквани, но като опитате такива домати веднъж, вероятно искате да ги приготвите през следващия сезон..

Съставки: карамфил, горчица, магданоз, канела, черешови листа, листа от касис, листа от хрян, домат, захар, сол, копър, чесън
Време за отметка: лято, Падането

През зимата те могат да се използват за настройка на маса или просто за ядене, докато ловувате. Предлагам да изпробвате моята проста рецепта със стъпка по стъпка снимки за приготвяне на газирани домати на всички любители на този зеленчук.

Така че, ние се нуждаем от:

• 1,5 кг домат;
• чесън - 4-5 скилидки;
• карамфил - 4,5 звезди;
• сол - 1,5 супени лъжици. л .;
• захар - 1,5 супени лъжици. л .;
• горчица - 1 супена лъжица л .;
• зелени магданоз - 2-3 клона;
• копър зелени - 2-3 клона;
• чадъри за копър - 2-3 бр .;
• листа от хрян - 2-3 бр .;
• листа от касис - 8-10 бр .;
• градински черешови листа - 8-10 бр .;
• смляна канела - 1 ч.л..

Как да запазим содите домати за зимата

В началото доматите трябва да бъдат леко осолени. За да направите това, поставете всички видове листа, билки и всички подправки, както и захар и сол, в кофа на дъното. 1/2 съотношение от общото количество, посочено в рецептата.

Добавяме там домати, поръсвайки с останалите подправки и билки. Покрийте с лист хрян, нарязан на три парчета. Напълнете с вряла вода, така че течността да покрие напълно доматите. Покриваме с малко, не много тежко потисничество и го оставяме там три дни. Използвах стъклена чиния като такова потисничество..

Три дни по-късно, след като извадите доматите от саламурата, ги слагаме в буркани, добавяйки пресни билки и листа.

Изцедете саламурата и варете 5 минути, изсипете доматите в буркан. След 15 минути се отцежда и отново се вари. Общо процедурата повтаряме 3 пъти. След последния път остава само да навиете детайла, да го обърнете, да го покриете с одеяло и да го охладите за около 1-1,5 дни.

Поради факта, че навиваме доматите им леко осолени, в завършен вид получаваме необичайни, като газирани домати.

Такова оригинално ястие ще се хареса на всеки гурме и не само през зимата.. &# 128578;

Съхранявайте вкусни консервирани домати от сода, както обикновено в килера или мазето.