Тиквички с магданоз и чесън за зимата

Беритбата на сезонната реколта и закупуването на зеленчуци и плодове за зимата са в разгара си. Със сигурност всяка домакиня има свои любими рецепти за туршия, кисели краставички, консервиране. Бих искал да попълня вашата колекция от вкусни консерви, които ще бъдат оценени от всички домашни производители. Предлагам рецепта за снимки на вкусни тиквички с магданоз и чесън за зимата. Беритба тиквички ще допълни домашен обяд или вечеря, това е отлично предястие за празнична трапеза или пикник. От този брой продукти се получават 3 буркана по 800 г и един от 500 гр. Броят на тиквичките в рецептата е посочен в обелена форма.



Съставки:
- тиквички 1800 g-
- дафинов лист 4 бр.-
- сладък грах 12 бр.-
- черни пиперки 12 бр.-
- карамфил 4 пъпки-
- чесън 12 бр.-
- 1 китка магданоз.
Марината за 1 литър вода:
- вода 1 л-
- захар 200 g-
- слънчогледово масло 100 гр-
- сол 2 с.л..-
- столов оцет 185 гр.



Младите и зрели, едри тиквички са подходящи за прибиране на реколтата. Ако използвате млади зеленчуци, те не трябва да бъдат обелени или семена. Обелете зрелите тиквички от семената, тъй като те са доста големи, а кора, тъй като е много груба. Изплакнете обелени зеленчуци.



Нарежете на големи кубчета или произволни парчета за удобно убождане на вилица.



Изплакнете добре бурканите. Не забравяйте кориците. Парата се стерилизира за около 5-7 минути. Потопете капаците във вряща вода и варете 10 минути. Изплакнете магданоза, можете със стеблата. Изрежете на случаен принцип. Обелете скилидките чесън, нарежете на кубчета или пръстени. Добавете малко нарязан магданоз на дъното на подготвените буркани. Във всеки буркан сложете дафинов лист, три граха от подправка от черен пипер и черен пипер, пъпка скилидка, три скилидки чесън.



Изсипете парчета тиквички в половината от бурканите. Разклатете буркана, за да уплътните зеленчуците. Поръсете в малко магданоз.



Добавете тиквичките в горната част на консервата и намажете малко.



Сега пригответе вкусен дресинг за марината. Изсипете вода. Кипене. Добавете сол, захар, оцет, слънчогледово масло. Сварете, докато разбърквате.



Изсипете внимателно пълнения с марината горещ в бурканите до самия връх. Покрийте със стерилни капаци. Пригответе стерилизиращ тиган с кърпа на дъното. Подредете кутиите. Тъй като съдържанието на бурканите е горещо, използвайте същата температура за изливане. Довежда се до кипене. Гответе 20 минути от момента, в който заври.



Завийте плътно капачките или запечатайте с ключ. Обърнете и увийте добре. Вкусни заготовки за вас!

с уважение. Svetlaya.
Оказва се не по-малко вкусно и пикантно тиквички на корейски за зимата.