Домашна игра яхния - как да направите дивеч от консерви у дома.

Малко домакини знаят, че не само месо от домашни животни може да се консервира за зимата. Вкусни домашни консерви могат да се приготвят от пресен или пушен заек, яребица или дива коза. Можете да използвате различни видове дивеч, но най-вкусната консервирана храна се приготвя от горните три вида.

Съставки: дивечово месо, сол, подправка

Яхния от дивеч, приготвена по моя домашна рецепта, се оказва много вкусна и можете да съхранявате такъв препарат за дълго време.

Прибиране и консервиране на дивеча за зимата.

Първо трябва да нарежем свежата дивеч на средни парчета..

След това парчетата месо трябва да бъдат осолени и поръсени с подправки (на вкус).

След това месото първо се запържва и след това се задушава в голяма тенджера, докато не стане готово..

След това трябва да изчакате, докато яхнията се охлади и наряза на парчета, които ще бъдат удобни за пълнене на съда за по-нататъшно консервиране.

Трябва да се опитате да напълните бурканчетата с месо възможно най-плътно..

Подправките, които са задушени с месо, също се подреждат в буркани. Залейте консервираните храни отгоре с месен сок, образуван при задушаване на дивеч.

Когато кутиите се напълнят до върха със съдържание, нашата домашна работа трябва да бъде стерилизирана. Еднолитровите кутии трябва да се стерилизират на водна баня с интензивно кипене в продължение на 90 минути.

Използвайки този метод, можете да приготвите и консервирани храни от пушена дивеч.

През зимата можете да приготвите много вкусни първи и втори ястия от апетитна игра на консерви..

Съвет №1: Ако все още имате разфасовки на месо, можете да направите много вкусен пастет от тях или да добавите към мляно месо за колбаси.

Съвет №2: Ако използвате месо от млади животни за готвене на консерви, не е необходимо да го задушавате дълго, в противен случай месото може да се разпадне по време на стерилизация.

Съвет №3: Опитайте се да напълните бурканчето с месен сок възможно най-много, месото, консервирано във вашия сок, се оказва по-вкусно и трае по-дълго.

Препоръчва се да гледате видеоклипа, ако искате да знаете какво е да готвите яхния във фурната. Рецептата е за заешка яхния, но месото на всяка друга дивеч може да се консервира по същия начин..