Най-добрите сортове краставици за мариноване и консервиране - имена, рецензии

Всяка домакиня знае, че една добра рецепта не е достатъчна, за да получите вкусни, хрупкави и ароматни консервирани краставици. Изборът на сорт е от голямо значение, тъй като не всички краставици са подходящи за мариноване и консервиране. Само при използване на специални видове зелени плодове можете да получите изразен аромат и вкус, без горчивина и празноти, хрупкава гъста каша.

Как да изберем правилния сорт - външните разлики между краставиците

Зеленчуците се различават по размер, форма, цвят и се разделят на следните групи:

1. Консервираните краставици имат необичайна форма и тънка кожа.
2. Туршиите се отличават с гъста каша и среден размер. Оставят сол да премине добре.
3. Салатните зеленчуци е най-добре да се консумират пресни възможно най-скоро, тъй като не се съхраняват дълго след прибиране на реколтата. Правят вкусни леко осолени краставици. Когато се запазят, те губят цвета си.
4. Универсалните сортове краставици са подходящи както за мариноване, консервиране, така и за салати. Те имат малка бучка светла кожа и фузиозна форма..

Маринованите краставици са силни на пипане и се открояват със зелен или тъмно равномерен цвят, цилиндрична форма, черни бодли и бучка повърхност на пъпки. Те са с малки размери и имат хрупкава плътна плът, която съдържа малко семена. Вътрешните празноти в тях липсват.

Най-добрите сортове мариноване - имена, описание

свеж

Високодобивното растение се отличава с високата си средна височина и устойчивост на много заболявания, включително маслиново петно, бактериоза, антрактоза, брашнеста мана. Сортът не се нуждае от опрашване, поради което се отглежда в оранжерии и оранжерии.

Характеристики на плода:

• приятен на вкус, силно надупчен;
• тъмнозелено със светли ивици;
• техническо съзряване след 60 дни;
• нямат празноти и горчивина;
• когато са осолени, те са равномерно наситени със саламура и се оказват хрупкави.

Парижки корнишон

Вкусните малки зеленчуци растат до 10 см дължина и имат средно тегло 80 грама. Те се различават:

• ранно узряване (можете да съберете парижкия корнишон вече на четиридесетия ден след засаждането);
• характерен аромат;
• изразен вкус без горчивина;
• богата зелена, малка грудка тънка кожа;
• когато консервирането и осоляването имат отличен вкус.

Сортът се отглежда във филмови заслони и открита земя. Произвежда добре при сухо и студено време. Устойчив на кладоспориева болест, различни петна, брашнеста мана и имунизиран срещу мозаечен вирус.

Non-жена

Един от най-добрите сортове мариноване, който може да се отглежда както в оранжерии, така и в открито поле. Отнася се до средно късно и има:

• устойчивост на засушаване;
• висок добив;
• узряване на плодове в централна Русия за 50–55 дни;
• черни тръни;
• голяма бучка кожа с интензивен зелен цвят;
• с тегло 70-130 грама;
• ниско качество на запазване на пресни плодове.

Препоръчва се да се отглежда на асма, тъй като растението има дълги бримки. Плътност на засаждане на квадратен метър - три растения. Устойчив на бактериоза и маслиново петно. Солените плодове имат хрупкави свойства, твърда плът и отличен вкус.

Осоляване

Тъмно зелени краставици дълги около 11 см могат да бъдат събрани за 40–46 дни след кацане. Големите бучки плодове имат:

• цилиндрична удължена форма;
• с тегло 100-125 грама;
• силен аромат;
• нежна целулоза;
• не има горчив вкус дори когато се отглежда в сухи райони;
• хрускане, когато се осолява.

Растението има смесен цъфтящ тип. Храстът е средно голям, средно разклонен и дълголистен. Не се влияе от мана.

Воронеж

Плътно листни средно голямо плодоносно растение толерира кратките студени заклинания и засушаването добре. Плодовете узряват един месец и половина след покълването и се различават:

• с тегло 100 грама;
• бучка зелена кожа с жълтеникави линии;
• слабо ребро;
• подравнена форма.

Консервираните краставици имат приятен вкус, изразен аромат, хрупкава и твърда плът.

Beregovoy

Средно ранният сорт мариноване има висок добив и отличен вкус. Краставиците узряват за 40-50 дни и имат:

• цилиндрична форма;
• богат зелен цвят;
• голяма бучка кожа;
• дължина до 12 см;
• тегло до 120 грама;
• липса на горчивина.

При благоприятни условия от един квадратен метър площ могат да бъдат събрани до 3,5 кг плодове. Растението е взискателно към хранителна почва, влага и топлина, има сноп яйчник и е устойчиво на брашнеста мана. Сортът е предназначен за мариноване и консервиране и консумация в салати.

капчица

Средноопрашеният пчелен опрашен сорт е ценен заради дълготрайното си представяне и непретенциозността при транспортиране. Той е предназначен за консервиране и кисели краставички, краставиците са много вкусни Капка в салати. Характеристики на плода:

• дължина не повече от 11 см;
• тегло до 130 грама;
• удължена яйцевидна форма;
• голяма бучка повърхност;
• нежна, хрупкава, със силен аромат, пулп без горчивина.

Дори когато се отглеждат в сухи райони, плодовете на краставицата от краставица няма да имат горчив вкус.

Храст на средно катерене има снопче яйчник, женски тип цъфтеж, устойчивост на болести и краткотрайно застудяване.

Хибриди за осоляване и консервиране

На някои торби със семена от краставици можете да видите маркировката F 1. Това означава, че семената са получени от първото поколение, а хибридният сорт е създаден чрез кръстосване. В същото време сортът се отглежда ръчно и стриктно в съответствие с всички необходими селскостопански технологии. Такива семена са доста скъпи, но цената на тях е повече от покрита от отличния висок добив..

Зозуля F 1. Високодобивен хибрид, който има най-голям добив през първия месец на плододаване. Плодовете са предназначени за консервиране, кисели краставички, приготвяне на салати и се различават по:

• цилиндрична;
• почти гладка повърхност;
• дължина до 20 см;
• с тегло до 200 грама;
• каша без горчивина;
• отличен вкус;
• узряване до 45 дни след покълването.

Растението има средна способност за катерене, сноп яйчник и висока доходност. Изисква се за почви, които трябва да са добре дренирани, неутрални и плодородни. Устойчив на кореново гниене, маслиново петно ​​и други вирусни заболявания на краставиците.

Пролет F 1. Високодобивен пчелно опрашен хибрид с краставици с високо търговско качество. Може да се отглежда на открито и в оранжерии. Плододаването става след месец и половина след появата на първите разсад. Плодовете са различни:

• слаба тубестост;
• зелено с бели ивици, достигащи до средата;
• отличен вкус без горчивина;
• дължина до 12 см;
• с тегло 90-100 грама;
• цилиндрична;
• тъжна плът.

Растението е устойчиво на антракноза, маслиново петно ​​и бактериоза.

Buran F 1. Студоустойчив и устойчив на сянка хибрид, подходящ за отглеждане на перваза на прозореца. При добри условия дава до 10 кг плодове на квадратен метър. Разнообразието е различно:

• период на зреене 45 дни;
• плодове без горчивина;
• краставици с дължина около 11 см;
• тегло на плодовете може да достигне 100 грама;
• консерви с страхотен вкус без горчивина;
• цилиндрична;
• голяма бучка повърхност.

Среднорастящият храст със среден ръст е устойчив на краткотрайно настинка и много заболявания. Плодовете са предназначени за мариноване и прясна употреба.

Goosebump F 1. Рано зрелият пчелен опрашен хибрид винаги дава стабилен и висок добив. Подходящ за консервиране, кисели краставички, приготвяне на салати. Плодовете са с висока продаваемост и вкус. Техните характеристики включват:

• дължина около 13 см;
• теглото на всеки плод е до 100 грама;
• цилиндрична форма;
• голяма бучка повърхност;
• хрупкава, без горчивина каша с приятен аромат и вкус;
• тъмнозелен цвят.

Плододаването на храстите започва около 45 дни след покълването. За добра реколта е необходимо редовно поливане и торене с минерални торове.

Zakuson F 1. Нов високодобивен хибрид за ранно узряване. Започва да дава плодове 40 дни след появата на разсад. Растението се отличава с групов яйчник, в който наведнъж могат да се образуват до четири плода. Характеристиките на плода включват:

• дължина до 9 см;
• цилиндрична форма;
• черни шипове и малки туберкули;
• гъста, без горчивина пулпа.

Енергични храсти със среден капацитет за катерене се отглеждат в открита и затворена земя. Устойчив на антракноза, маслиново петно ​​и бактериоза.

Универсални сортове краставици

Универсалните сортове храсти набират все по-голяма популярност, плодовете на които са толкова вкусни, колкото салата, те не израстват в градината, дълго се съхраняват свежи и могат да се използват за консервиране. Най-добрите универсални сортове включват:

1. хлапе - ранно узряване на сорт храст с тъмни плодове с тегло до 70 см и дължина 9 см. Зеленци узряват заедно на четиридесетия ден след покълването. Бушът не е причудлив към поливането и е устойчив на повечето заболявания. Плодовете имат голяма бучка кожа с бяло опушване..
2. Разнообразие "храст»Различават се в компактна форма, тъмнозелени продълговати плодове, всеки от които може да бъде с дължина до 10 см. Краставиците могат да се съхраняват дълго време, без да губят първоначалния си вкус. След топлинна обработка със осоляване плодовете остават вкусни и хрупкави..
3. Алтай - много продуктивен, ранно студоустойчив сорт, отглеждан в открити парникови и филмови оранжерии. Монохроматичните краставици имат удължена овална форма. Теглото им достига 80 грама, а дължината може да бъде до 10 см. Когато са осолени, те нямат вкус на горчивост и запазват хрупкавост. Плътно листните издънки със средна дължина практически не са засегнати от заболявания.

Отзиви за кисели краставици

Вече много години съм солен сорт краставици Khrustyk, Червен кефал и Весна. Никога не купувам и не съветвам никого да взема сортове салата за туршия. Ако вашите консервирани краставици винаги се окажат меки, тогава препоръчвам солени корнишони. Все още малките краставици с незрели семена при осоляване винаги са хрупкави и гъсти.

Бих искал да посъветвам всички да отглеждат и осоляват сорта Леонардо F 1. Този хибрид цъфти главно с женски цветя, следователно е високопродуктивен. Той има големи пъпки и на практика никога не е горчив. При консервирането Леонардо не образува празнини, а туршиите от този хибрид винаги са хрупкави. Удоволствие е да отглеждате Леонардо - сортът е устойчив на болести и студоустойчив.

В продължение на много години, както в оранжерията, така и на открито, ние отглеждаме елегантни краставици за мариноване. В рамките на четиридесет дни след появата на разсада узряват плодовете, които са много вкусни и подходящи за консервиране през зимата. Бурканите с такива кисели краставички могат да се съхраняват у дома за една година..