Маринован лук

Маринованият лук е чудесна закуска за всеки повод. Особено добре върви с всяка обилна храна. Особено за месо. С барбекю, както наистина, с други месни ястия, такъв пикантен лук от марината ще върви с бретон!
Ето защо, ако сте на нисък старт преди тирето за пикник, не забравяйте да се запасите с различни видове лакомства, включително невероятни мариновани лук. Такъв лук с добавяне на филийки ярко цвекло не само ще се хареса на всички любители на пикантни закуски, но и ще удиви всички със своя интересен цвят. Първо, маринованият лук, рецептата, за който гледате, ще послужи като истинска украса на празника, а след това ще бъде изяден със силни напитки за броени минути. Той е също толкова лесен за готвене и кисел чесън у дома, не боли да обърнете внимание на здравословна и проста рецепта.



Съставки:
- лук - 4 броя.-
- цвекло (малък размер) - 0,5 бр.-
- винен оцет (9%) - 100 мл-
- преварена вода - 100 мл-
- сол - 1 ч.л..-
- смлян черен пипер - 0,5 ч.л..



1. Измийте добре лука под течаща вода, обелете люспите и горния твърд слой. С остър нож и дъска за рязане нарежете зеленчука на тънки пръстени. Използвайте ръцете си, за да отделите кръговете един от друг. Това ще ги направи да изглеждат по-привлекателни, а също и да се мариноват по-добре..



2. Направете същото с цвекло. Изплакнете го под чешмяна със студена вода, нарязайте "опашка" и "корона", откъдето растат върховете. Кожата на зеленчука трябва да бъде нарязана на тънко. Сега кореновата култура трябва да бъде нарязана на много тънки кръгли филийки, всеки от които след това се нарязва наполовина.



3. Сега трябва да подготвите подходящ контейнер. В идеалния случай вземете контейнер с обем, равен на половин литър. И е по-добре този контейнер да е стъклен буркан. В долната част на този буркан трябва да поставите няколко пръстена лук.



4. Поставете няколко резена цвекло отгоре върху резените лук. Именно тя ще даде по-късно на завършената закуска уникален цвят.



5. Поставете всички нарязани зеленчуци в буркана по същия начин. Слой лук, малко цвекло, пак лук и т.н..



6. Във винен оцет разредете чаена лъжичка сол и половината от същата лъжица черен пипер. Разбъркайте старателно, докато солта се разтвори напълно.



7. Напълнете с преварена вода. Разбира се, тя трябва да бъде предварително охладена до стайна температура. Иначе тя "ще убие" половината от вкуса, защото лукът след продължителен контакт с вряла вода ще престане да е хрупкав. Ястието ще загуби своята същност.



8. Изсипете получената енергична смес в буркан, в който редуват слоеве лук и цвекло. Течността няма да запълни цялата консерва, количеството й ще се увеличи по-късно.



9. Сега буркана със закуската трябва да бъде плътно покрит с капак и да се сложи в хладилника за един ден. Разклатете съдържанието няколко пъти през това време..



След 24 часа вкусният лук ще бъде готов да изпълни ролята си на украса на маса и допълнение към месото и, разбира се, силните напитки. Можете да се подготвите кисел лук за зимата според предложената рецепта.