Маринован чесън в марината от цвекло

Доста често експериментирам с препарати за зимата, защото е не само вкусна, но и много полезна. В студено време имунната ни система се бори с различни вируси и за да я улесним в това, трябва да консумираме много витамини. Маринованият чесън с цвекло за зимата, приготвен по тази рецепта със снимка, лесно ще ни помогне в това. Научих за това доста необичайно и много полезно парче съвсем наскоро от приятел, който от своя страна го намери в стара книга от своята прабаба. Дълго време не посмях да започна да го готвя, но когато видях, че запасите от чесън започнаха да се влошават, всички съмнения изчезнаха. Готвенето на маринован чесън в марината от цвекло се оказа много просто, така че седмица по-късно семейството ни вече взе проба. Сигурен съм, че това заготовка определено ще намери приложение във вашата кухня, а освен това е много прост и доста бърз начин за спестяване кисел чесън.

Необходими съставки:
- килограм чесън,
- 1/3 цвекло,
- 2 супени лъжици оцет,
- 2 супени лъжици сол,
- 1 супена лъжица захар,
- 400 милилитра вода,
- копър на вкус.



В допълнение към изброените съставки можете да добавите и: подправка, дафинов лист и всякакви подправки.
Обелете първо чесъна. Измийте го обилно под чешма топла течаща вода. Изсипете вряла вода в продължение на 10 минути.
След това направете същото с цвеклото. За да изглежда предястието ефектно, изрежете звезди от цвеклото със специална метална форма.



Сложете чесъна в буркан, след това звездите от цвекло, след това копъра.









Затова напълнете буркана.



Комбинирайте вода, сол и захар, за да приготвите пълнежа. Доведете всичко до кипене и налейте оцета.









Изсипете чесъна с цвеклото.



Запечете бурканите с маринован чесън за зимата с капаци.
Такъв чесън се съхранява до една година, а киселият - две седмици. Съветвам ви също да вземете под внимание друга полезна рецепта за готвене кисел лук с чушки за зимата.