Маринован чесън за зимата

Скилидките чесън, които се добавят към маринати за събиране на краставици и домати за зимата, изчезват от консервите по-бързо от всички останали зеленчуци. Хрупкави, пикантни, с пикантен сладко-кисел вкус и аромат на чесън, те не остават незабелязани в чиния с кисели кисели краставички, винаги има такива, които искат да смачкат вкусна закуска, особено със силни напитки. Така че защо да не се запасите с няколко малки буркана с маринован чесън за зимата? Месото и рибата ще бъдат отлично допълнение и пикантна закуска за празничен празник. По-голямата част от времето ще бъде отделено за почистване на чесъновите зъби от люспите, а самият процес на мариноване е много бърз. Пригответе ароматен пълнеж с добавка на подправки, сол, захар и оцет, оставете да ври няколко минути и напълнете бурканите с скилидки чесън. Издържаме един ден, увити в топло одеяло, и го поставим за съхранение. Рецептата без стерилизация е много проста и бърза. Вижте и как да се подготвите маринован чесън в марината от цвекло.

Съставки:

- обелен чесън - 250 gr.-
- пресен копър - 3-4 клона-
- магданоз - 2-3 клона-
- малки дафинови листа - 4-5 броя.-
- люти чушки - 10-12 броя.-
- вода - 0,5 литра-
- оцет 9% - 1,5 с.л..-
- трапезна сол - 2/3 супени лъжици.-
- захар - 1 супена лъжица.



Почистваме чесъновите зъби от люспите. Изсипете в гевгир, изплакнете под студена вода.




Прибирането на чесъна е по-удобно и практично в малки буркани от 150-200 мл. Стерилизираме бурканите по подходящ начин, капаците трябва да заврят. Измиваме зелените, нарязваме стъблата и листата на малки парченца. Слагаме на банки.




Напълнете до самия връх с чесън зъби, сложете го по-стегнато.




Налейте вода в черпака, хвърлете в малки лаврушки и черен пипер. Начупете големи листа лавр на парчета.




Добавете захарта и солта към маринатата. Използваме само нейодирана трапезна сол.




Загряваме маринатата, разтваряме зърната сол и захар. Оставете да ври няколко минути. Налейте оцет и махнете маринатата от котлона.




Изсипете врящата марината върху чесъна. Натиснете lavrushka по-дълбоко в бурканите, използвайте вилица, която се разбърква с врящи капаци.




Издърпайте капака с вилица, прехвърлете го в буркана и веднага го затегнете плътно. Завиваме буркани кисел чесън одеяло, стоим един ден. След това го прехвърляме на съхранение на засенчено място. Успешни заготовки!