Синьо кисело зеле за зимата: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Рецепти за кисели и сини зелеви зелеви много, но ако искате да опитате нещо по-оригинално, опитайте рецепта, която съдържа нотки канела.

Това е необичайно и ново, особено за рецепти със синьо зеле. Маринатата се оказва много богата на миризма, следователно, самото зеле ще има приятна миризма и интересен вкус.

Целият процес на прибиране на синьо зеле с канела за зимата ще ви отнеме около 1,5-2 часа. Това е пълнене на консерви и готвене марината и допълнителна стерилизация. Освен това, ако затворите не 1 буркан, а няколко, тогава ще отделите само малко повече време за това..

Съставки

1. За 1 кутия от 720 мл:

2. синьо зеле - 1/3 бр.,

3. вода - 1 литър,

4. дафинов лист - 4-5 бр.,

5. карамфил - 4-5 броя.,

6. 
   
   
   

   черни пиперки -5-6 бр.,

7. канела - 0,5 ч.л.,

8. сол - 1,5 супени лъжици. лъжици,

9. гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици,

10. растително масло - 4 супени лъжици. лъжици,

11. 
    
    
    

    ябълков оцет - 100 мл.

Синьо кисело зеле за зимата: рецепта

Нарязваме синьо зеле на ситно.

Започнете да правите марината. За целта изсипете вода в тенджера, в която ще я готвите. Добавете веднага дафинови листа и карамфил.

Сложете черен пипер.

Добавете смляна канела.

Сложете солта.

Добавете захарта и разбъркайте добре. Поставете на огън и гответе 3-5 минути, след като водата заври.

Сложете нарязаното зеле в стерилен буркан, така че да е наполовина пълен.

Обелете лука и ги нарежете на половин пръстени. Сложете лука в буркана.

Поставете отново зелето. Обелете чесъна и нарежете на филийки. Добавете към буркан.

Оформете остатъчния лук.

До този момент маринатата ще е готова. В края добавете оцет, разбъркайте и изключете котлона.

Изсипете марината в буркан и я поставете в съд с вода, за да се стерилизира. Включете огъня. Бурканът трябва да е на кърпа. Варете 40-50 минути.

След това завийте отново капака и обърнете буркана, докато изстине. Съхранявайте на хладно място.