Мариновано зеле в корейски стил

Маринованото зеле в корейски стил е бързо предястие с искрица за любители на пикантни вкусове. такъв зеле върви добре с всяко ястие, като се има предвид, че предястието е пикантно, върви добре с месо или риба. Разбира се, можете да настроите пикантността на салатата по ваш вкус, тоест да направите маринатата по-пикантна или, напротив, леко пикантна и да добавите повече сладки нотки. За да приготвите такова зеле, можете да използвате готов набор от подправки за корейски салати или можете да направите с тези, които имате под ръка. Корейското зеле може да се пълни с лаваш или да се използва за направата на различни салати.



Съставки:

- зеле - 300 gr.-
- моркови - 100 gr.-
- оцет - 30 мл.-
- вода - 400 мл.-
- сол - 1,5 ч.л..-
- захар - 1,5 супени лъжици.-
- кориандър, къри, лют пипер, червен пипер - на вкус.



Пригответе зелето - отстранете горните листа, изплакнете самото зеле и го изсушете, нарязайте на тънки ивици. Разтоварете зелевите филийки в купа или тенджера, което е по-удобно за вас.



Обелете и измийте морковите, подсушете малко. След това настържете морковите на едро ренде, ако желаете, можете да използвате ренде със специална приставка за корейски салати. Изхвърлете морковните стърготини в купа.



Пригответе марината - леко загрейте водата в тенджера, буквално до стайна температура, добавете сол и захар. Добавете и малко оцет, кориандър, къри, лют пипер и червен пипер на вкус. Разбъркайте добре всички компоненти на маринатата, отстранете проба.



След марината изсипете зелето и оставете за 3-4 часа. След известно време можете да опитате зеле, при сервиране поръсете с растително масло. Това е всичко, както виждате, можете бързо да приготвите вкусно зеле в корейски стил у дома.



Приятен апетит!