Зелеви препарати за зимата

Водещ сред доставчиците, препарати от зеле за зимата - рецептикисело зеле. Щом тази красавица с бяла глава не ферментира, към нея не се добавят само моркови и чушки, а и ябълки и домати и дори червени боровинки.

Но, без значение как зелето се ферментира, традиционно в бъчва или в стъклени буркани, със или без добавяне на необичайни съставки, основното е, че това не е само вкусна приготвена закуска, но и много полезна. Знайте, че всеки сзелени препарати за зиматаи те хранят, и лекуват, и те правят по-млади и по-красиви.

Каним ви да разнообразите вашата приготвяне на зеле за зимно готвене, което, може би, вече ви е писнало от такава необичайна рецепта. Кисело зеле с черен пипер и мед.

Необходими продукти:

бяло зеле - 3 кг

червен пипер - 500гр

люта чушка - 1 шушулка

За саламура:

вода - 750 мл

мед - 3 супени лъжици

Както при готвене зелева салата за зимата, тя трябва да бъде нарязана, измити зърнени чушки, обелени от сърцевината и семената и нарязани на ивици.

След това, в предварително приготвени чисти, сухи 3-литрови буркани, не удряйте прекалено плътно зелето и чушките и сложете цяла шушулка люта чушка с опашка отгоре.

Освен това, за да приготвите саламурата във вряща вода, е необходимо медът да се разтвори и оставете саламурата да се охлади

След като саламурата изстине, те трябва да излеят съдържанието на консервите, да покрият с трислойна марля и да оставят зелето да ферментира на стайна температура в продължение на 2-3 дни.

Ферментираното зеле трябва да бъде покрито с пластмасов капак и, като мариновани домати, поставете на студено място за съхранение - хладилник или изба.