Мариновани магданоз за зимата

Маринован магданоз по тази рецепта ме спасява през цялата зима, защото няма нужда да тичате до пазара и да търсите зеленина за супа или борш. Вземете предвид също така фактора, че зелените са много скъпи през зимата, следователно сух или като затворите допълнителен буркан с магданоз, ще спестите семейния бюджет и можете да си купите допълнителен килограм мандарина. Освен това, отваряйки такива зелени в буркан, можете да подобрите вкуса не само на първите курсове. Този магданоз може безопасно да се добави към месни ястия. Особено магданозът се комбинира с пилешко месо. Ако покриете пилешкото филе със слой от маринован магданоз и го изпечете всичко във фурната, тогава ще бъде осигурена вкусна вечеря за вас.



Необходими продукти:
- магданоз - един голям букет-
- гранулирана захар - 40 грама-
- сол - 40 грама-
- няколко дафинови листа-
- чесън - 2-4 скилидки-
- оцет - 50 грама.



Изплакнете магданоза и изсушете с хартиени кърпи, за да отстраните всички капки вода. Смелете, като премахвате здрави опашки и крака.



Изпратете обелени скилидки чесън в стерилизирани буркани.



След това сложете дафинови листа.



Сега натиснете зелените плътно в бурканите.



Пригответе саламура. Солта и захарта се разтварят в 0,5 л вода.



Загрява се над огън. Веднага щом саламурата заври, налейте оцета и веднага изключете котлона.



Напълнете бурканите с билки с гореща саламура.



Поставете ги да стерилизират в топла вода, като поставите парче от всякаква кърпа, така че чашата да не се напука при нагряване. Не забравяйте, че водата в съдовете за стерилизация трябва да бъде приблизително същата като бурканите с гореща саламура, така че да няма силни температурни промени. Стерилизирайте магданоза в рамките на 10-15 минути след като заври водата.



След това завийте бурканите с капаците и ги поставете под одеялото да се охладят.



След 6-8 часа изпратете бурканите от магданоз на хладно и тъмно място. През зимата такива магданоз с удоволствие ще отиде на супа, която ще стане още по-вкусна и ароматна!