Моментални рецепти за мариновани тиквички с чесън, корейски стил и мед

• Време за подготовка:1-1,5 h

  Съдържание

  • Класически мариновани тиквички
  • Бързи тиквички на корейски
  • Незабавна пикантна тиквичка
  • Бързо мариновани тиквички сурови
  • Бързо мариноване на тиквички с мед
• Дози:0,5 л консерви
• Вид ястие:Витаминни препарати
• Сложност:За начинаещ

В топлите летни дни се опитвам да готвя различни ястия от сезонни зеленчуци, защото те са не само много вкусни, но и здравословни. Домакинството ми наистина харесва мариновани тиквички. Знам доста рецепти за това деликатно, леко пикантно ястие. В тази статия ще се опитам да споделя някои от тях..

Класически мариновани тиквички

Вярвам, че класическата версия е най-простата рецепта за мариновани тиквички. Опитайте тази деликатна закуска и се уверете сами.

За да приготвя закуска, имам нужда от следните съставки (на литров буркан):

• Плодове от тиквички - 500 г;
• Чиста питейна вода - 500 мл;
• Хранителен оцет (9%) - 4 супени лъжици л .;
• Сол - 1 супена лъжица. л .;
• Lavrushka - 4 бр .;
• Пипер - 10 грах;
• Скилидки чесън - 3-4 бр .;
• Захар - 2 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Първоначално нарязвам суровите тиквички на филийки, след което ги разпръсквам свободно в литров буркан. На дъното на буркана първо трябва да поставите няколко скилидки чесън, черни пиперки и лаврушка.
2. Изсипвам вряща вода над зеленчуците в буркан и оставям водата за двадесет минути, така че тиквичките да се затоплят добре.
3. Изсипвам леко охладената вода в тенджера или тенджера, добавям сол и захар и поставям на огън. Когато водата заври, накрая добавям 4 супени лъжици оцет към бъдещата марината, разбърквам добре и свалям от котлона.
4. Слагам бурканите със зеленчуци на топло място, докато изстинат напълно, и след това ги поставя в хладилника. След 5-6 часа закуската е готова. Оказва се безумно вкусно!

Съвет: Можете да добавите оцет директно в буркана. Но ако го добавите към вряла вода, няма да има остра миризма..

Бързи тиквички на корейски

Ако сте с пикантни закуски, разгледайте моята бърза рецепта за мариновани тиквички по корейски. Основният акцент на тази рецепта е добавянето на червен пипер към ястието, което придава на зеленчуците не само пикантност, но и красив оранжево-червен оттенък..

За да направя корейски тиквички, ми трябва:

• Тиквички - 4 плода (малки);
• Моркови - 3 зеленчука;
• Лук - 1 бр .;
• Семена от сусам - 2 ч.л. семена;
• Оцет - 2 ч.л;
• Соев сос - 1 супена лъжица. л .;
• Масло - 100 г;
• Млян черен пипер (черен и червен) - на вкус;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Чесън - ½ глава;
• Масло (сусамово) - 1 супена лъжица. л .;
• Сладък пипер (избираме цвета по наша преценка) - 1 бр .;
• Сол - няколко щипки.

Получаване:

1. Първоначално осолявам тиквичките в купа с емайл. Слагам на ситно нарязаните филийки зеленчуци в купа, добавям малко и след като натискам с потискане, оставям за 2 часа.
2. Докато зеленчуците ми се варят, време е да се справя с други съставки. Имам специална ренде за готвене на моркови на корейски и ще го използвам. Ако няма такова устройство, ще направи класическа груба ренде..
3. Натривам грубо моркови, а български пипер на филийки или ивици. Нарежете лука на пръстени или полукръгчета и след това ги запържете малко в растително масло. Ситно нарязани скилидки чесън.
4. След като тиквичките се сочат, премахвам потискането и отцеждам излишната течност. Добавям останалата част от зеленчуците и подправките към основната съставка на нашата закуска, червеният пипер ще се нуждае от около две чаени лъжички. Не добавям сол, ако желаете, можете да добавите сол към вече приготвено ястие.
5. Смесете добре всички съставки и ги поставете на хладно място, за да се маринова за 1 - 2 часа. Бързите тиквички са готови, могат да се сервират на гости или домакинства!

Забележка към домакинята: за тази вкусна рецепта е препоръчително да берете млади плодове без повреди, тъй като не ги обелвам. Предястието трябва да се влива правилно. Колкото по-дълго пикантната закуска се маринова, толкова по-вкусна се оказва..

Незабавна пикантна тиквичка

Ако ястието трябва да бъде сервирано веднага, тогава можете да използвате рецептата за кисели тиквички за моментално ядене.

За да получите хрупкави, пикантни тиквички, вземам следните продукти:

• Плодове от тиквички - 0,5 кг;
• Сол - ½ ч.л;
• Масло - 100 мл;
• Хранителен оцет (9%) - 3 супени лъжици л .;
• Чесън - ½ глава;
• Мед - 2 ч.л .;
• Зелените - 2-3 v .;
• Пипер - смлян.

Съвет: колкото по-тънки сте нарежете кръгчета от тиквички, толкова по-бързо ще бъдат осолени.

Получаване:

1. Измивам добре зеленчуците и ги обелвам. Ако се натъкна на млади тиквички без увреждане, тогава обелката не трябва да се обелва.
2. Нарязвам плодовете на тънки кръгчета.
3. Слагам детайла в емайлиран съд, добавям малко и го оставям за половин час.
4. Сега е моментът да се справим с маринатата. Нарязвам скилидките чесън на ситно или ги прекарвам през преса за чесън. След това смесвам чесъна с оцет, зехтин или растително масло, черен пипер и ситно нарязани билки.
5. Изцеждам сока от тиквичките от купата, изстисквам зеленчуците с ръце.
6. След това ги пълня с марината и разбърквам старателно.
7. Слагам го на студено място за няколко часа, за да се влеят, и след това можете да го поднесете на масата.

Оказва се много вкусно!

Бързо мариновани тиквички сурови

Моят приятел от Крим сподели тази рецепта за мариновани тиквички с мен. Рецептата съдържа соев сос, който придава на ястието екзотичен ориенталски вкус и необичаен вкус..

За да приготвим зеленчуци, се нуждаем от следните съставки (за 1 порция):

• Тиквички плод - 1 бр .;
• Соев сос - 50 мл;
• Оцет - 1 супена лъжица. л .;
• Груба сол - чаена лъжичка (не пълна);
• Скилидки чесън - 2-3 бр .;
• Чили и смлян пипер на вкус;
• Питейна вода - 150 мл;
• Килантро и магданоз на вкус;
• Паприка - щипка;
• Захар - 1 супена лъжица. л.

Забележка към домакинята: ако желаете, можете да добавите копър към маринатата. Но забелязах, че лека закуска, приготвена с добавяне на копър, бързо се вкисва. Но ако решите да готвите малка порция кисели краставици, копър и магданоз, можете безопасно да добавите към рецептата.

Как се готви:

1. Първоначално трябва да започнете да приготвяте основната съставка на ястието - тиквички. Нарязвам зеленчуците на тънки, почти прозрачни филийки. Колкото по-тънки зеленчуци се нарязват, толкова по-добре..
2. Слагам филийки тиквички в стъклен буркан или емайлиран съд, добавям подправки, ситно нарязани билки и чесън, както и оцет и соев сос.
3. Изсипвам вряща вода върху буркан или съд с тиквички. Оставям контейнера за няколко часа в стая със стайна температура, докато зеленчуците изстинат, и след това го поставям на хладно място. Тъй като готвя тиквички без шиене и стерилизация, по-добре е мезето да се съхранява в хладилника..
4. Когато зеленчуците напълно изстинат, те вече могат да бъдат сервирани на трапезата, защото не е за нищо домакините да наричат ​​мариновани мариновани тиквички за моментално ядене. Определено опитайте!

Бързо мариноване на тиквички с мед

Видях тази необичайна рецепта в телевизионна програма. Първоначално бях много изненадан - как можете да комбинирате пикантни тиквички и сладък мед в едно ястие? Но, като приготвих мезето, бях напълно възхитен. Зеленчуците са много нежни, а медът оставя приятен послевкус в устата..

Имам нужда от следните съставки:

• Тиквички - 0,5 кг;
• Масло - 3 супени лъжици. л .;
• Чесън - няколко скилидки;
• Мед - 50 г;
• Пипер - щипка смлян черен;
• Зелени (всякакви) - 2-3 клона;
• Сол - 50 g;
• Ухапване (9%) - 2 с.л. л.

Съвет: ако медът е захаросан, можете да го разтопите на водна баня.

Как да се направи:

1. Не обелвам зеленчуците, а ги измивам добре. След това го нарязах на тънки, почти прозрачни филийки. Много удобно е да нарежете тиквички с белачка за зеленчуци.
2. Прехвърлям ги в съд, поръсвам със сол и след като смесите добре, ги оставя настрана за няколко часа.
3. Докато тиквичките проливат течност, ще се погрижа за маринатата. Ще го приготвя в отделна купа. Към него добавям 50 грама течен мед.
4. Добавям растително или зехтин към мед, разбърквам старателно. След това добавям оцет към бъдещата марината, разбърквам отново.
5. Добавям черен пипер на вкус. Маринатата е напълно готова.
6. Ситно нарязани зелени и чесън нарязвайте с помощта на преса.
7. Докато правех маринатата, тиквичката осоляваше и отделяше излишната течност. Определено го източвам.
8. Към зеленчуците добавям чесън и билки, след което заливам всички съставки с марината. Разбъркайте добре и сложете на хладно място да се маринова за два до три часа.

Предястието се оказа невероятно вкусно. Оближете пръстите си.

Гледайте видеото, добра рецепта за кисели тиквички набързо:

Аз самият сготвих всички рецепти за моментални мариновани тиквички, а домакинството ми им даде висока оценка. Ако искате да опитате нещо оригинално - не се страхувайте да експериментирате и добавяте нови съставки!