Вкусни аспержи, мариновани на корейски

Ако харесвате пикантна, щедро подправена храна, тогава Корейски мариновани аспержи определено ще отговаря на вашия вкус. Можете да го купите в магазина без проблеми, но е много по-интересно да го приготвите сами.

Корейски мариновани аспержи. Рецепта номер 1.
Съставки:
- сухи соеви аспержи -? вързопи
- морков
- скилидка чесън
- вода, растително масло - 0,5 чаши всяка
- сол - чаена лъжичка
- гранулирана захар - супена лъжица
- дафинов лист
- черни пиперки
- червен пипер
- ябълков оцет - няколко супени лъжици
Получаване:
1. Изсипете вряща вода над сухи аспержи за половин час, изплакнете, изцедете водата, сложете в купа, добавете настърганите моркови.
2. Пригответе саламурата: смесете сол, гранулирана захар, черен пипер, дафинов лист, ябълков оцет и червен пипер, доведете до кипене, залейте аспержите с чесън и моркови, охладете, охладете в хладилник няколко часа.

Останалите подправки могат да бъдат включени в рецептата краставици на корейски за зимата.
Аспержи на корейски. Рецепта номер 2.
Съставки:
- изсушени соеви аспержи - опаковка
- ароматен оцет - супена лъжица
- черен пипер, подправки - 0,5 чаена лъжичка всяка
- растително масло (слънчогледово + зехтин) - супена лъжица
- сол
Получаване:
1. Накиснете соевите аспержи във вода (водата трябва да е малко по-топла от стайната температура). Сменете водата след един час.
2. Изцедете водата от аспержите.
3. В черпак сварете чиста вода, добавете малко сол, добавете аспержите, варете пет минути. Аспержите трябва да са само леко меки.
4. Изцедете водата през гевгир, изсипете водата в отделен съд. Той ще е необходим, за да прехвърлите аспержите директно за туршия.
5. Прехвърлете аспержите в купа, добавете растително масло, сол, подправки, черен пипер, оцет, разбъркайте, овкусете.
6. Оставете аспержите да се мариноват за няколко часа. Още по-добре за един ден.

Опитайте също тиквички за зимата на корейски.
Мариновани аспержи в корейски стил. Рецепта номер 3.
Съставки:
- сухи соеви аспержи - 120 g
- оцет, соев сос - супени лъжици всяка
- скилидки чесън - 3 бр.
- подправка
- крушка
- растително масло
Получаване:
1. Накиснете аспержите в студена вода, оставете за няколко часа. Щом набъбне, изстискайте от него вода, нарязана на малки кубчета.
2. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в растително масло.
3. Разбъркайте нарязан чесън в растително масло, изсипете върху аспержите.
4. Добавете подправки към аспержите: червен пипер или смлян кориандър, както и супена лъжица оцет и соев сос.
5. Поставете маринованите аспержи в хладилника.
Ако обичате зеленчуци, мариновани корейски, опитайте и други Корейски салати за зимата.