Мариновани тиквички за зимата `оближете пръстите си`

Тиквичките наскоро се превърна в такъв продукт, който се продава почти през цялата година. През зимата, разбира се, това са оранжерийни зеленчуци, те са напълно приемливи за ежедневно хранене, но през летния сезон се появяват смлени тиквички, които не могат да се използват само за готвене на различни ястия, но могат да бъдат затворени за зимата и мариновани по различни начини. Когато купувате тиквички, обърнете внимание на външния им вид: корите трябва да блестят леко и върху нея не трябва да има пукнатини или повреди. Тези тиквички имат отличен вкус и са подходящи за най-различни рецепти. От тиквички можете да направите палачинки, гювечи, соте и вкусен хайвер. Освен това някои дори пържат палачинки с тиквички, които между другото се оказват вкусни, веднъж опитах да посетя приятел. Освен ежедневните си рецепти, често навивам тиквички за зимата. Това е много удобно, защото зеленчуците винаги правят най-вкусната домашна закуска. И така, ние гладко стигнахме до днешната рецепта със снимка стъпка по стъпка без стерилизация, която често използвам. Ще мариноваме тиквичките за зимата, за да можем в точното време да се почерпим със семейството и всички гости. Маринованите зеленчуци са популярни на всеки празник, а моите тиквички са просто отлични, дори "Истинско сладко". Ще разточим тиквичките без стерилизация, което ще помогне да се запази хрупкавият им вкус. Мисля, че ще ви харесат тези кисели тиквички в кръгчета за зимата.



Необходими продукти:

- 1 кг. млади тиквички,
- 3-4 скилидки чесън,
- 2-3 чаша чадър,
- 2-3 лаврови листа,
- 6-7 бр. пипер,
- 10 грама сол,
- 600 грама вода,
- 15 грама гранулирана захар,
- 50 грама оцет.



Предварително ще парни стъклени буркани, ще използваме литрови буркани за лесно валцуване. Така че, нека задушим консервите, оставете ги да изстинат малко и да изсъхнат. Ще изпратим на дъното чадъри за копър и скилидки обелен чесън. Добавете също няколко лаврови листа и няколко черни чушки. Тези подправки ще добавят невероятен аромат на тиквичките, които първоначално са неутрални на вкус..



Ще изпратим и тиквичките, нарязани на кръгчета в буркани, да ги подредим на слоеве и по-плътно, за да се поберат повече.



Изсипете вряща вода върху тиквичката, оставете за 15 минути да омекне.



Ще изсипем водата в контейнер, черните пиперки могат да изпаднат, добре е, ще ги върнем обратно в бурканите по-късно. Сега нека приготвим марината от тази вода. Така точно ще отгатнем колко вода ни е нужна за маринатата и няма да имаме нищо допълнително. Кипнете отново водата, добавете сол, захар и оцет.



Залейте тиквичките с гореща марината и запечете бурканите с капаци. Ето как мариновахме вкусни тиквички за зимата. Предлагам ви да видите как да готвите мариновани тиквички с копър и чесън.



Добър апетит!