Как да замразите тиквичките

Тиквички се използва в много ястия. Тиквичките обаче са сезонен зеленчук, а за детската храна са необходими през цялата година. Могат ли тиквичките да бъдат замразени за бебешка храна?

Съставки: тиквички, тиквички
Време за отметка: лято

Мога. Както всички зеленчуци, тиквичките могат да бъдат замразени за по-късна употреба през зимата..

Младите, свежи тиквички са избрани за замразяване. Огледайте ги за гниене или летаргия. Тези части трябва да бъдат премахнати. Старите тиквички също могат да бъдат замразени, но след размразяване вътрешността просто плава с водата. За пълнеж такива тиквички са подходящи, но за по-деликатни ястия е по-добре да изберете млади плодове.

Когато пресни (сурови) тиквички са замразени, те могат леко да променят вкуса и текстурата. Те стават "гумени", губят аромат и вкус, но бланширането ще спаси всичко..

Нарежете тиквичките на кубчета, филийки, филийки, каквото и да е. Можете да приготвите няколко торбички за тиквички за всички поводи.

Сварете вода в тенджера, добавете малко сол и бланширайте тиквичките на малки порции, като разбърквате от време на време с нарязана лъжица.

Отцедете и изхвърлете тиквичките в гевгир. Докато тази порция се охлажда и капе, направете следващата партида тиквички..

Намажете бланшираните тиквички на сухо върху намазнена кърпа. Не си струва да бързате с това, колкото по-малко вода има в тях, толкова по-добре ще запазят вкуса си.

Опаковайте заготовките в пакети и можете да ги изпратите за зимно съхранение.

Настърганите тиквички правят много вкусни палачинки, а ако имате няколко големи тиквички, тогава можете да приготвите полуфабрикат от тях за зимата. Обелете тиквичките, настържете ги на едро ренде и добавете малко сол. Тиквичките веднага ще пуснат сока, който трябва да се изцеди малко или просто да се остави да се отцеди.

След това можете да разложите на опаковки, а през зимата, зарадвайте семейството си с летни чинии..

Как да замразите правилно тиквичките, гледайте видеото: