Рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки на лук, мариновани с цвекло за зимата без стерилизация

описание

Маринован лук с цвекло обожаван от мнозина. В тази форма той харесва дори онези хора, които не харесват такъв зеленчук в свежо състояние. Много често такава закуска с лук се приготвя за барбекю и това се прави не само у дома, но и в много ресторанти. Именно в маринована форма лукът прави месо, приготвено на дървени въглища и не само по-вкусно на моменти.. Тези хора, които обожават такъв зеленчук под каквато и да е форма, обикновено консумират консерви лук и цвекло всеки ден на хапка с основната храна. За тях киселият зеленчук действа като пълноценна независима салата.

Можете да мариновате лука за зимата у дома, като използвате тази стъпка по стъпка рецепта със снимка от абсолютно всякакъв вид. За този случай дори червен зеленчук е идеален. Има обаче един нюанс в подготовката на предлагания от нас детайл и той се състои в следното: появата на детайла от цвекло-лук директно зависи от размера на използвания лук. Ако лукът се маринова за зимата малък, тогава реколтата от него в бъдеще ще бъде чист консервиран зеленчук. В случай обаче, че големи плодове се използват за консервиране на лук, тогава те ще трябва да бъдат нарязани преди мариноване, след което предястието от лук вече няма да е толкова красиво и апетитно на външен вид..

Така че, предлагаме да се запознаете с тази рецепта със снимка и стъпка по стъпка технологичните инструкции по-долу, и след това да продължите директно към приготвянето на маринования лук без стерилизация за зимата!

Съставки

• Лук 350-400 g
• Цвекло 50 g
• Готварска сол 2 ч.л..
• Гранулирана захар 2 с.л. л.
• Черни пиперки 7 бр.
• Вода 400 мл
• Ябълков оцет 6%, 2 с.л. л.

стъпки

1. В тази рецепта предлагаме да вземете четиристотин грама дребен лук. Това количество се изчислява за един буркан от детайл с обем от седемстотин и петдесет милилитра. В случай, че се използва повече лук, тогава останалите съставки, съответно, също трябва да се приемат повече..

   

2. Избраните луковици трябва да бъдат отделени от люспите. Забележка към стюардесите! Ако по време на почистването зеленчукът силно ще "натисне" върху очите, тогава ножът, с който зеленчука се нарязва директно, се препоръчва периодично да се изплаква под студена вода. Не забравяйте да изплакнете обеления лук във вода.

   
   
   
   

   

3. Цвекло за приготвянето на такъв препарат от лук изисква много малко, само петдесет грама. В този случай се използва само за да придаде на лука малко сладост и аромат на цвекло. Зеленчукът трябва да бъде измит, обелен и нарязан на малки ивици.

   

4. Сега нека приготвим марината за зеленчуци. За целта комбинирайте следните съставки в тенджера: гранулирана захар, сол и черен пипер, след което ги напълнете с необходимото количество вода. Доведете получената течност до кипене, след което намалете котлона до средна.

   
   
   
   

   

5. След като маринатата заври, поставете в нея нарязаното на ивици цвекло. След това го сварете още малко, докато заври..

   

6. След началото на кипването добавете приготвения лук към маринатата и ги сварете в продължение на пет минути. Няма нужда да готвите зеленчука вече. Веднага след като плодовете на лука станат прозрачни, те трябва незабавно да бъдат отстранени от топлината..

   

7. Слагаме сварения лук в стерилен буркан, върху който слагаме свареното цвекло. След това добавете оцет към зеленчуците, след което внимателно разклатете получения детайл.

   

8. След това напълнете приготвения буркан със зеленчуци с гореща бордова марината и след това плътно затворете предястието с капак. На следващия ден празният прах от цвекло трябва да стои с главата надолу под одеялото. След това трябва да се съхранява в хладно помещение.. Вкусен кисел лук с цвекло за зимата е готов.

   

   Приятен апетит!