Пикантни мариновани краставици (без захар)

Интересна, пикантна версия на приготвянето на консервирани зелени плодове, в които не се използва захар. Пикантните кисели краставици, проста рецепта за зимата, се оказват много апетитни и хрупкави. Това предястие ще се хареса на тези, които обичат солени ястия. Можете да регулирате количеството чили в консерва по ваш вкус. Ако готвите краставици според тази рецепта за бебета, можете да премахнете (или да сведете до минимум) количеството люти чушки..

Също така се опитайте да готвите кисели краставици с джинджифил.

За рецептата за пикантни мариновани краставици са подходящи всякакви видове зелени (които са предназначени за консервиране). Основното е да използвате само пресни, много гъсти плодове за прибиране на реколтата. Това ще ви даде уста и хрупкави краставици, на които можете да се насладите през зимните месеци..
Можете да използвате както класически оцет, така и плодова киселина за готвене.



Съставки (за 2 контейнера по 1 л всеки):
- краставици (1000-1100 грама)-
- сол (7 ч.л.)-
- вода (1000 мл)-
- оцет 9% (2 супени лъжици на 1000 ml контейнер)-
- 3-4 скилидки чесън-
- лют подправка, чадъри за копър-
- чили (1/2 бр. на 1000 консерви).



1. Сложете в стъклен съд няколко чадъра копър и 2-3 грах ароматен пипер.



2. Добавете няколко скилидки чесън във всеки съд (1000 мл).



3. Смелете люта чушка на малки сегменти и добавете към други подправки. Количеството чили се регулира в зависимост от вашите вкусови предпочитания.



4. Сложете гъсти краставици в съд с подправки, опитвайки се да запълните целия буркан.



5. Приготвяме маринатата от пречистена вода и сол, заливаме съда с вряла инфузия, опитвайки се да покрие всички плодове.



6. Въведете препоръчаното количество киселина в съда, покрийте с капак и го изпратете във фурната за стерилизация (120 градуса).



7. След 15 минути внимателно запечете нагретите контейнери и ги обърнете. Покрийте горещите пикантни кисели краставици (без захар) с кърпа, изчакайте 7-10 часа. Ние ги съхраняваме на правилното място..
Също така се опитайте да готвите мариновани домати с чушки за зимата.