Домашен квас от ръжен хляб със стафиди - проста стъпка по стъпка снимка рецепта

описание

Квас от ръжен хляб със стафиди - много ароматна домашна напитка, която лесно утолява жаждата ви в горещия сезон. Той притежава аромат на уста, напояващ аромат, както и атрактивна пяна, която се образува по време на процеса на втвърдяване. Не можете да си купите такава невероятно вкусна, натурална и ободряваща напитка в нито един магазин и е много лесно да я направите у дома.!

В допълнение към факта, че домашният хляб квас е вкусна освежаваща напитка, той може да се отдаде и на много полезни препарати, тъй като съдържа ензими, захари и аминокиселини, от които тялото се нуждае по всяко време на годината.. Също така домашният квас е наситен с витамини Е и В, а също така има такива полезни елементи като магнезий, фосфор, калций и манган.. Благодарение на съдържанието на млечна и въглеродна киселини, домашният квас може да подобри храносмилането, метаболизма и апетита..

Въпреки факта, че тази напитка се приготвя на хляб, нейното съдържание на калории е само двадесет и седем килокалории на сто грама продукт. Това означава, че те могат да утолят жаждата си и просто да се радват дори на тези хора, които спазват диета и поддържат форма.. Все пак някои хора все още са забранени да пият домашен квас.. Те включват бременни жени, деца под тригодишна възраст и хора с бъбречни, стомашни и чернодробни заболявания..

За да приготвите правилно вкусен квас от ръжен хляб със стафиди у дома, трябва да изучите простата рецепта по-долу със снимка и инструкции стъпка по стъпка. Предлагаме ви веднага да отидете на готвене!

Съставки

• Вода 3,5 л
• Ръжен хляб, 400-500 g
• Прясна пресована мая, 10-12 g
• Гранулирана захар 1/2 с.л..
• Стафиди 5-10 бр.
• Лимон 1/4 бр.

стъпки

1. Първо изложете на кухненския плот всички съставки, които са необходими в процеса на приготвяне на вкусен домашен квас. Нарежете веднага черния хляб на такива филийки, както на снимката по-долу.

   

2. След това сложете нарязаната съставка в подходящ съд, например в стъклен буркан. Изсипете 3,5 литра вряла вода върху заготовката за хляб. Ако цялата течност не се побере наведнъж, след малко добавете останалата част. Хлябът постепенно ще започне да абсорбира вода, така че свободното пространство ще започне да се появява в контейнера.. В тази форма оставете детайла за осем часа, за да се влеят..

   

3. 
   
   
   

   След определеното време прецедете настоящата течност през марля кърпа и добре изстискайте кашата за хляб. Не препоръчваме да изхвърляте мокър черен хляб, тъй като в бъдеще може да се използва за приготвяне на вкусен пудинг.

   

4. Изсипете гранулирана захар в прецедения детайл. Също така тази съставка може да бъде допълнена или заменена с натурален мед., но ще трябва да се добави наполовина.

   

5. 
   
   
   

   След подсладителя натрошете пресованата мая в напитката. Не се препоръчва да добавяте тази съставка в големи количества, тъй като тя ще придаде неприятен аромат на дрожди и аромат на напитката..

   

6. След това вземете чист лимон и го потопете във вряща вода в продължение на пет минути, така че горчивината да излезе от жар. След това нарежете цитрусовия плод на парчета и го поставете в напитката право с корите. Не забравяйте да извлечете семената от лимона. Поставете подготвения детайл на топло място за осем часа за ферментация. Ако стаята е топла, тогава квасът може да се влива при стайна температура..

   

7. След осем часа прецедете ферментиралата напитка отново през тензух. На този етап хлябният квас вече трябва да придобие апетитен аромат., и в процеса на прецеждане, върху повърхността на напитката трябва да се образува пяна.

   

8. Когато цялата напитка е прецедена, поставете стафидите в нея. Също на този етап можете да добавите канела, корен от хрян, листа от джинджифил или мента към заготовката, но това не е задължително..

   

9. Изсипете получената напитка в трилитров буркан, затворете плътно с пластмасов капак и го върнете на топло място. Когато квасът започне да ферментира и периодично се покрива с мехурчета, преместете го на хладно място за дванадесет часа.

   

10. След това време изсипете напитката в красива бутилка или декантер и подгответе чашите, за да започнете да дегустирате. Домашен квас от ръжен хляб със стафиди е готов. Трябва да се сервира охладено..

    

    Приятен апетит!