Компот от сливи за зимата със семена: готвим вкусно. Най-добрите рецепти със снимки

Сливата често радва с големи реколти, затова освен сладко, конфитюри и конфитюр препоръчвам приготвяне компот от сливи за зимата със семена

. Въпреки че е невероятно лесен за приготвяне, трудно е да измислим по-добър десерт. В крайна сметка сиропът от него не може да се сравни по вкус и наситеност със сокове от магазина, а плътните цели плодове са истински деликатес.

Компот от сливи за зимата със семена: стъпка по стъпка със снимка

Както е споменато, рецепта за компот от сливи за зимата със семена много, много просто. Всичко, от което се нуждаем за него

• малки до средни по размер сливи
• гранулирана захар
• чиста вода

Разбира се, ние ще подготвим консерви и капаци преди време. По-добре е да вземете лакирани капачки, ако възнамерявате да навиете детайла. Ако имате чинии с въртене на гърлото, тогава изберете висококачествен капак за усукване, тъй като в канала има достатъчно киселина. Всичко трябва да се измие със сода и да се изсуши и е по-добре допълнително да се стерилизира консервите по обичайния начин. Намажете капаците с вряла вода. Вижте как да готвите правилно компот от сливи за зимата със семена стъпка по стъпка със снимка. Берилото е за предпочитане да се използва в деня на прибиране на реколтата. Тя трябва да е узряла, но твърда. Ще премахнем омекотените, повредени. Измийте добре плодовете, сложете ги в гевгир или сито и ги оставете да потекат.

 

Междувременно сварете достатъчно вода. Подреждаме сливите в буркани до закачалките, половината от височината или една трета - всичко зависи от това дали се нуждаете от приготвянето повече като напитка или повече се интересувате от горските плодове.

Напълнете контейнера с вряла вода почти до шията и покрийте с капаци. Оставяме всичко за десет до петнадесет минути. След това цветната вода отново се налива в тигана.

Именно тук перфорираното покритие е много удобно. Горещо препоръчвам, ако все още нямате такъв, вземете го. Такова просто устройство, което се предлага в две версии - за къдрене на ястия и за обикновени, значително улеснява процеса на готвене..

Добавете гранулирана захар към сварения сироп. Количеството може да варира и зависи от сладостта и киселинността на сливата. Ако плодовете са сладки, тогава минималното количество захар в размер на две супени лъжици с хълм на литър течност ще бъде достатъчно. В случай, че вашият сорт е нежен или твърде кисел, можете да поставите повече.

Прекалено много гранулирана захар също е безполезна. В крайна сметка, ако сиропът може да се разрежда с вода при консумация, тогава нищо не може да се направи за самите сливи. А прекомерната сладост и калориите не са полезни дори за деца..

Все пак всеки има вкус по различен начин, така че сами коригирайте количеството захар, само като опитате. И сладките зъби със сигурност ще се харесат слива в сироп. Имайте предвид, че течността има вкус леко по-сладък от горските плодове..

Сварете сиропа за четири до пет минути и го изсипете обратно в купа със сливи, след което бързо запечатваме бурканите. Не е необходимо да ги държите под завивките и не е необходимо да ги обръщате с главата надолу. Ако всичко е направено внимателно, такава заготовка се съхранява перфектно през цялата зима при стайна температура.

Само имайте предвид, че е по-добре да го консумирате през цялата година поради съдържащите се в костите вещества. От моя собствен опит мога да кажа, че никога няма много такова празно. През зимата тя оставя всички. Високо съдържание на пектин и меки влакна, компот от сливи за зимата със семена много полезно. А методът на приготвяне без стерилизация ви позволява да запазите не само формата и консистенцията на горските плодове, но и витамините, които съдържат.

Компот от сливи за зимата със семена: рецепта

Разбира се, описаният по-горе метод за готвене не е единственият. За празнична трапеза можете да приготвите няколко буркана с пикантно пикантно лакомство. Направете с нас компот от сливи за зимата със семена стъпка по стъпка. Ще имаме нужда

• сливите са малки или средни по размер
• гранулирана захар
• вода
• портокалова кора
• канелени пръчици
• карамфил

Приготвяме горския плод както обикновено: подреждаме го, измиваме го и го оставяме да изсъхне в гевгир или сито. В предварително стерилизирани консерви слагаме сливи до една трета от височината на съда.

Напълнете съдовете до шията с вряла вода и оставете за около петнадесет минути, покрити с обелени капаци. След това водата от консервите отново се източва в тавата и се слага на огън. Към него добавете захар със скорост 50-80 г гранулирана захар на литър сироп, както и парчета свежа портокалова кора, нарязана на тънко без бял слой, канелени пръчици и карамфил. 3-4 скилидки и четвърт канелена пръчка са достатъчни за литър сироп.

Ако желаете, можете да добавите звезда анасон и резен или два от корен от джинджифил. Подправките могат да се приемат в смляна форма, но във всеки случай е добре да ги поставите в торбичка от няколко слоя марля или варена памучна кърпа, за да можете лесно да ги извадите от сиропа. Като алтернатива, просто използвайте обезкостено малко сито, докато наливате сиропа в бурканите. Оставянето на подправки вътре в буркана не си заслужава - лесно можете да прекалите с вкуса.

Ако сложите малко повече подправки, тогава компот от сливи ще се превърне в готова основа за греяно вино, просто трябва да добавите вино към него и да го загреете. Сливите от такъв компот са истински деликатес.

И накрая, компот от сливи за зимата с рецепта за семена готвене с добавяне на ябълки. В този случай е най-добре да вземете мирабел или просто светло жълта или зеленикава слива. Ябълките в такъв компот ще запазят цвета си.

• сметана
• малки ябълки
• захар

И двата големи плода са подходящи - ще ги нарежем на филийки, както и ранетки или полуплоди. Те могат да бъдат оставени непокътнати, просто изрежете стеблото или още по-добре, изрежете го с малка част от плода и залепете корите на няколко места, така че захарта от сиропа да проникне по-лесно.

Съотношението между броя на сливите и ябълките може да бъде много различно, в зависимост от това колко от двете имате. Ако ябълките се приемат цели, те могат да бъдат предварително бланширани във вряща вода за три до четири минути..

Останалата част от процеса на готвене е напълно подобна на тези, дадени по-горе. Слива прави сиропа кисел и ароматен, което е полезно само за ябълките. И плодовете, и ябълките са богати на пектин, следователно, можете да приготвите голямо разнообразие от заготовки от тях, и популярните рецепти със снимки.