Опции за приготвяне на ябълков компот - как да приготвите ябълков компот у дома

Всяка година, особено в ползотворни години, градинарите са изправени пред проблема с преработката на ябълки. Най-бързият и лесен начин е да приготвите компот. Но компотът може не само да се консервира, но и се приготвя според нуждите в тенджера или мултикукър. В днешния материал ще намерите полезна информация за себе си как да запазите ябълки за зимата и как да ги използвате за приготвяне на домашен компот.

Съставки: вода, подправки, захар, ябълки
Време за отметка: Цяла година

При приготвяне на напитка трябва да се използва само един сорт ябълки. Превишаването може да доведе до факта, че част от плодовете се усвояват и се превръщат в каша. По същата причина едроплодните сортове се нарязват на приблизително еднакви филийки..

В допълнение към пресни плодове можете да използвате сушени плодове. Сушените ябълки запазват всички хранителни вещества, а напитката, приготвена от тях, има уникален вкус. Ако не знаете как да изсушите ябълките за зимата, тогава те ще ви помогнат нашият сайт отбелязва.

Друг начин за консервиране на ябълките е да ги замразите. Компотът от такива плодове има вкус на пресни ябълки. В материала са описани различни методи за замразяване за съхраняване на ябълки за зимата във фризер.

Начини за готвене на ябълков компот

Пресни ябълки в тенджера

Ябълки от всякакъв вид се измиват старателно. Кожата не се обелва от плодовете, тя придава на компота уникален аромат и го обогатява с витамини. Ако ябълките са големи, тогава те се нарязват на 2 или 4 парчета и се освобождават от семена. Дребните плодове се варят цели.

Количество храна на 3-литрова тенджера:

• ябълки - 800 грама;
• гранулирана захар - 250 грама;
• вода - 3 литра.

Процедурата за готвене е проста. Първо се приготвя сладка основа от вода и захар. Веднага след като сиропът заври, в него се слагат подготвени ябълки. Времето за готвене зависи от вида на плодовете. Деликатните разхлабени ябълки трябва да се готвят за не повече от 5 минути. Плътните ябълки от есенните и зимните сортове се термично обработват малко по-дълго, но не повече от 15 минути.

По време на готвене отворете капака на тигана минимален брой пъти, така че водоразтворимите витамини да не се изпаряват и най-добре е изобщо да не го докосвате..

След като огънят е изключен, увийте тенджерата с топло одеяло или хавлиена кърпа и я поставете на топло място за запарка. Напитката трябва да се консумира не по-рано от 6 часа по-късно..

От сушени плодове в бавна готварска печка

Петлитровата купа за мултикукър ще изисква 250 грама сушени ябълки, 250 грама захар и вода. Всички съставки се поставят в съда на устройството и се пълнят със студена вода, така че да останат 4 сантиметра до горния ръб на купата. Тогава капакът на помощника за мултикукър е плътно затворен и режимът "Супа" е включен за 1 час. Не се обърквайте от дългите времена за готвене. Студена вода се изсипва в купата, така че ще отнеме известно време да я сварите, а някои - за да набъбне сушените плодове.

След сигнала мултикукърът се изключва и компотът се оставя да престои под капака още 5-6 часа.

Съвети: За по-богат вкус на компот, освен ябълки, можете да добавите стафиди или сушени кайсии към напитката.

От замразени ябълки

Замразеният компот от плодове се приготвя по същата технология като пресни плодове. Отличителна черта тук е, че ябълките не се размразяват преди готвене..

Ако напитката се приготвя в мултикукър, тогава замразените плодове отнемат около килограм. 5-литровият съд за мултикукър трябва да бъде 1/3 пълен. Количеството захар зависи от вкуса на самите ябълки. Киселите сортове изискват 300-350 грама захар, а сладките и сладко-киселите сортове изискват от 150 до 250 грама..

Ябълков компот за зимата в банки

Пълноценни плодове със стерилизация

Методът на стерилизация е по-подходящ за компоти, които се планират да бъдат затворени в контейнери с обем не повече от 1 литър. Това се дължи на факта, че трилитров буркан е много трудно да се стерилизира старателно поради височината му. Следователно в тази рецепта даваме изчислението на продуктите на литър консерва.

300 грама малки или средни плодове се измиват под течаща вода и стръкът се отстранява от тях. Сложете плодовете в чисти, измити със сода буркани, така че да заемат 2/3 от обема.

Водата (700 грама) и захарта (200 грама) се варят в отделна купа. Бурканите с ябълки се заливат с гореща течност и се покриват с чисти капаци, но не се усукват. Тогава детайлът се поставя в съд с вода. Водата трябва да покрива бурканите с ябълки до "раменете". Доведете водата в тенджера да заври на силен огън и намалете котлона. От този момент започва отброяването. Литровите буркани с компот трябва да се стерилизират за 30 минути.

Ябълката се реже без стерилизация

Ябълките, без да отлепват корите, се нарязват на големи филийки и се поставят в трилитрови буркани, попарени с вряла вода. За 1 консерва ще ви трябват приблизително 700 - 800 грама ябълки. Продуктите се заливат с вряла вода и, покрити с плътно чисти капаци, се оставят настрана за 10 минути.

След това, с помощта на специална мрежа или капак с дупки, ябълковата инфузия се излива обратно в тигана и към нея се добавя захар. Вземете 2,5 чаши пясък за трилитров буркан. След като сиропът заври няколко минути, той се изсипва в буркан с ябълки до самия връх. Детайлът е усукан със стерилни капаци и изолиран с кърпи за един ден.

Много захар е вредно за децата, затова представяме на вашето внимание рецепта за компот от ябълки без захар.

Как да разнообразите ябълковия компот

Когато варят напитка, любителите на подправките добавят към ябълките смляна канела, ванилия, маточина или стръкове мента. Ябълковият компот има интересен вкус, в който по време на готвене бяха добавени подправки като нарязано индийско орехче, кардамон и карамфил.

Ябълките вървят добре с всякакви други плодове и плодове. Пример за приготвяне на компот от ябълки и сливи е представен от канала "Дъщери-майки-приятели"