Краставици в буркани с тиква за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Краставиците и тиквата са чудесна комбинация. Заготовката се оказва много красива и през зимата със сигурност ще ви зарадва не само с външния си вид, но и с приятния си вкус.. Леко осолени краставици с тиквен аромат ще заеме своето законно място на празничната трапеза.

За семейна вечеря пригответе печени картофи със свинска мас, за които мариновани тиква с краставици като закуска.

Можете да направите заготовка от тиква и краставици само за 10-15 минути, но ще трябва да стерилизирате още 15-30 минути.

Съставки:

Банка 480 мл:

• пресни краставици - 3-4 броя.,

• прясна тиква - 100-150 грама,

• дафинов лист - 1-2 бр.,

• семена от горчица - 0,5 ч.л.,

• 
  
  
  

  сушен копър - 0,5 ч.л.,

• дафинов лист - 1 брой.,

• магданоз - 1 клон,

• вар - 3 броя,

• 
  
  
  

  захар - 2 ч.л.,

• сол - 1 ч.л.,

• винен оцет 6% - 1 супена лъжица. лъжицата,

• вряща вода - около 220 мл.

Рецептата за готвене на краставици с тиква за зимата

Измийте краставиците. По-добре е да изберете малки зеленчуци за тази рецепта. Отсечете хвостите. Нарежете всяка краставица на 4 парчета по дължина, за да образувате голяма сламка. Сложете нарязаните краставици в стерилни буркани.

Обелете тиквата, измийте и също нарежете на ивици с приблизително същия размер като краставиците.

Добавете дафиновите листа в буркана.

Попълнете билките и подправките, които сте приготвили според рецептата. Горчични семена и копър. Готовата смес за турширане често се продава в супермаркетите. Можете спокойно да го използвате.

В буркана сложете няколко пресни билки.

Нарежете вар на триъгълници и добавете към буркана.

Добавете захарта и солта. Изсипете вряща вода и винен оцет. Поставете капак отгоре и стерилизирайте във вряща вода за около 20-30 минути.

Когато стерилизацията приключи, извадете буркана и затворете добре капака. Обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстине за няколко часа. Препоръчваме да обърнете внимание на други вкусни рецепти за хрупкава краставица за зимата.