Компот от бяла касис

След като съпругът ми и аз бяхме измамени от продавача на разсад от касис. Тогава ние бяхме все още неопитни, начинаещи градинари и всъщност не разбирахме сортовете на това зрънце, затова поехме думата на приятна и сладка жена, която я увери, че продава разсад от червена касис. След известно време с изненада установих, че плодовете на храста са бели! В началото, разбира се, се разстроих: какво от тези плодове да готвя? Сладкото ще бъде безцветно, компотът с бяла касис за зимата в 3-литров буркан без стерилизация също. Докато си мислех, животът хвърли още една неприятност - на детето ми беше поставена диагноза алергия и трябваше да озадачавам проблема с избора на храна за храна. Синът ми много обичаше червеното френско грозде, но не му беше позволено да ги яде и именно тогава се оказа, че много удобно, че веднъж погрешно сме продали бяло! Оказва се, че детето ми спокойно може да яде такова разнообразие от касис. И двата проблема бяха решени и с чиста съвест започнах да берам, готвя, варях плодове. Искам да кажа, че да, цветът на компота е по-скоро неекспресивен, но вкусът на бяла касис повече от компенсира това и няма какво да кажем за ползите! Опитай! Все още много ми харесва и този е не по-малко вкусен компот от червена касис.



Какво е необходимо от продуктите (на литров буркан):

- 300 грама плодове от бяла касис,
- 250 грама захар
- 3000 милилитра вода.



За да може компотът да се съхранява по-дълго, ние избираме узрели, красиви и непокътнати плодове.
Слагаме избраните френско грозде в леген или купа и изплакваме няколко пъти, като всеки път наливаме чиста вода.



След това откъсваме всички плодове от клоните.



Измивам стъклени буркани за консервиране със сода, изплаквам добре и стерилизирам. По-добре е да използвате метода за задушаване за тази цел: задръжте консервите над пара за няколко минути.
Просто ще варим подвижните капаци за пет минути..
Изсипете плодовете на дъното на буркана.



Налейте вода в тенджера с дебело дъно или тенджера, сложете захар и поставете сиропа да се готви. След като заври, дръжте на огъня 2 минути. Захарта трябва да се разтопи напълно.



Отстранете кипящия сироп от котлона и веднага го изсипете в буркан със касис.



Това е всичко! Корк веднага компот от бяла касис капак и сложете буркана с капака надолу.
Горещите консерви трябва да бъдат увити в одеяло или кърпа, докато изстинат напълно.
След това можете да поставите консервацията на хладно място с ниска влажност..

Добро здраве и добър апетит!