Солени гроздови листа - стъпка по стъпка снимка рецепта за това как да готвите листа у дома, за да създадете долма

описание

Солени гроздови листа използван като основна съставка за приготвяне на долма. Dolma е популярно ориенталско ястие, подобно на традиционните ни пълнени зелеви рулца. Благодарение на тази рецепта за снимки, ще научите как правилно да мариновате зелено грозде у дома..

За да подготвите перфектната реколта от твърда дървесина за зимата, препоръчително е да използвате зелените на точно бяло грозде. Само при това разнообразие от плодове листата са много деликатни и практически без жилки. Освен това бялото грозде е наградено с доста равномерни и красиви листа, което е много важно за производството на всички ястия. Много важен е и самият процес на осоляване на листата за зимата, който е представен по-долу под формата на стъпка по стъпка инструкции със снимка. Ако следвате всички тънкости на тази подробна рецепта, тогава да направите заготовка от гроздови листа ще бъде много проста.

Освен факта, че гроздовата зеленина се използва в готвенето, тя се използва и в медицината. Поради полезните си свойства, листата се препоръчва да се консумират редовно. Достатъчно е да ядете няколко гроздови листа на ден, така че тялото да се обогати с необходимите витамини. 

И така, започваме да приготвяме осолени гроздови листа за зимата у дома.!

Съставки

• Гроздови листа 70 бр.
• Трапезна сол 3 с.л..

стъпки

1. Нека подготвим всички компоненти за създаване на заготовка от твърда дървесина за зимата. Лозови листа трябва да бъдат отрязани към края на пролетта. През този период листата са все още млади и много красиви..

   

2. На първо място, измиваме гроздови листа, в процеса на които те също трябва да бъдат внимателно подредени. Ако има листа с повредени участъци, тогава те трябва да бъдат изхвърлени..

   

3. След това измитите зеленини трябва да бъдат отделени от всички стъбла, а също така е препоръчително да се отървете от листа с гъсти вени..

   
   
   
   

   

4. Сега поставяме приготвените зелени листа едно по едно в дълбока тенджера, след което ги напълваме с неварена вода и добавяме към тях една и половина супени лъжици сол. Внимателно разбъркайте всичко, така че солта да се разтвори. След това оставяме гроздовите зелени в солена вода за половин час..

   

5. Тридесет минути по-късно изцедете осолената саламура от листата, след което ги напълнете с вряла вода.

   

6. Добавете останалите една и половина супени лъжици сол в горещата вода и разбъркайте добре течността. Оставете листата в това положение за десет минути.

   
   
   
   

   

7. След десет минути изсипете още горещата солена течност в отделна тенджера, ние все още я използваме. Правим купчини накиснати гроздови листа, в които трябва да има три листа. След това ги усукваме в стегнати епруветки..

   

8. Сега поставяме усуканите гроздови рулца в стерилизирани буркани в изправено положение. Те трябва да бъдат сгънати възможно най-плътно..

   

9. Време е да използвате разсола, оставен настрана. Довеждаме го до кипене, след което го пълним с усукани гроздови тръбички.

   

10. Веднага затваряме напълнените буркани и ги преместваме на тъмно място, като предварително ги увихме в топло одеяло, докато изстинат.

    

11. След като съдържанието на бурканите се охлади, преместете заготовките в хладилника за по-нататъшно съхранение..

    

12. Гроздови листа трябва да се вливат в хладилник за около три седмици, но след като саламурата изстине, реколтата ще придобие богат вкус, така че можете да използвате осолени зеленчуци по-рано.

    

13. Домашно осолените гроздови листа са готови за зимата. Приятен апетит!