Рецепта за домашен сок от черница за зимата

Сокът от черница заема водеща позиция сред соковете за терапия със сокове. И това е заслужено място. В крайна сметка това не е просто приятна напитка, тя е невероятно полезна и има много малко противопоказания за нейната употреба. Според легендите на древните арийци черница премахва проклятия и служи като талисман дори и сега. Но, нека оставим легендите и да се пристъпим към бизнеса по-ежедневно.

Съставки: черница
Време за отметка: лято

Черно за жени, бяло за мъже. Но можете да го смесите, да изпиете сока с цялото семейство и просто да се насладите на приятна напитка..

Рецепта за сок от черница

По традиция сокът от черница се изцежда с помощта на преса, след това се филтрира и консервира след термична обработка. Но в нашите кухни пресата не е най-често срещаното явление и сокоизстисквачката не е много удобна за тези цели. Има твърде много торта и малко сок. Разбира се, можете да направите ружа от тортата, но целта е да получите повече сок?

За да получите максималното количество сок, сложете черниците в тенджера, омесете ги с дървена трошачка и добавете по една чаша чиста вода за всеки килограм черници..

Сложете тигана на огъня и оставете да къкри сока за 5-7 минути, след което извадете тигана от печката и оставете да се охлади.

Прецедете сока през тензух или сито и го изцедете обратно в тигана.

Ако искате здравословен сок, не се препоръчва да добавяте захар към черничевия сок. По-добре е да добавите чаена лъжичка лимонов сок като консервант и да го подсладите с мед, непосредствено преди употреба.

Доведете сока отново да заври, сварете го 5 минути и можете да го бутилирате. Сокът от черница не се съхранява така добре черничен сироп, но в готина килер, срокът му на годност е най-малко 8 месеца.

Заслужава ли си да подготвите сок от черница за зимата, гледайте видеото: