Слива в собствен сок за зимата: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Слива в собствен сок за зимата

- Това е чудесна алтернатива на обичайните компоти. Можете да го приготвите веднага след прибиране на реколтата. Надяваме се, че вашето семейство определено ще се наслади на новата кулинарна колекция..

Слива в собствен сок: рецепти

Първа рецепта
Ще имаш нужда:
- гранулирана захар - 1.6 кг
- твърд крем - 3 кг
- мек крем - 3 кг
- пакет ванилин
- половин литър чиста вода
- лимонена киселина
Тонкости на готвене:
Измийте добре твърдите плодове, сложете ги в гевгир, за да премахнете излишната вода. Изплакнете меките плодове с вода, отстранете семената, нарежете в хранителен комбайн до хомогенна каша. Напълнете със захар, оставете да престои един ден. Изсипете сока от сливи в отделна тенджера, прецедете през сито, смесете с вода, кипете на слаб огън за около 20 минути. В края на готвенето добавете лимонена киселина и ванилин. Пробийте плодовете на няколко места с бамбукова пръчица, поставена на плътни слоеве в буркани. Стерилизирайте за 20 минути, завинтете, обърнете капачките надолу. Прехвърлете в хладна стая след 24 часа.

Не забравяйте да вземете предвид такива сливи в собствен сок.

Жълта слива в собствен сок за зимата

Ще имаш нужда:
- пакет ванилия
- гранулирана захар - 1.2 кг
- плодове от жълта слива - 5 кг
Тонкости на готвене:
Сортирайте добре плодовете, изплакнете, подсушете, отстранете семената. Разделете най-плътните и силни на красиви половинки. Завъртете останалите плодове през месомелачка, изцедете сока. Поставете го в хладилник за един ден, така че да се утаи. Изсипете в емайлирана купа, смесете с ванилия и захар. Не забравяйте да разбърквате сместа през цялото време, за да не изгори. Напълнете бурканите, напълнени с половинки от слива, с приготвения сироп, покрийте с капаци, изпратете за стерилизация. След зашиването го обърнете с главата надолу, увийте го в топло одеяло, така че постепенно да се охлади.

Насладете се и на вкуса мариновани сливи - препарати за зимата.

Слива змиорка в собствен сок за зимата

Необходими компоненти:
- канела
- гранулирана захар - 2,1 кг
- змиорка - около 6 кг
Как се подготвя:
Изберете плодове със средна плътност, измийте добре под течаща вода, подсушете с кухненска кърпа, отстранете семената. Предварително подгответе контейнери за зашиване, добавете към тях щипка смляна канела. Поръсете всеки слой с малко количество гранулирана захар. Подравнете дъното на тигана с дебел парцал, поставете бурканите отгоре, така че да не се допират един до друг. Изсипете вода много внимателно в тенджера. Нивото му трябва да достигне "раменете". Поставете тигана на среден огън. След като заври, намалете котлона, така че водата да не попадне вътре в съда. Изчакайте плодовете да сок изобилно. Тя трябва изцяло да покрива съдържанието. След ден на зашиване, прехвърлете на тъмно място.

Как ти харесва това слива в собствен сок за зимата?

Слива в собствен сок за зимата без захар

Вземете 3 кг силни, плътни плодове, измийте ги под поток студена вода. Вземете чиста ленена кърпа. Направете разрези отстрани на плодовете, отстранете семената. Поставете плодовете в емайлиран дълбок съд, отгоре? литър вода, сложете го на слаб огън, така че плодът дава изобилен сок. След като плодовият сок напълно покрие плодовете, извадете съда от котлона, изцедете течността в отделна тенджера и кипнете на силен огън. Разпределете в сухи буркани, напълнете с кипящ сок, поставете на стерилизация на 90 градуса. Затворете готовия продукт с капаци, след охлаждане го поставете на склад.

Подготовка за зимата - слива в собствен сок

Измийте добре плодовете от сливи, оставете за известно време, така че водата да има време да се отцеди. Извадете всички кости. Разбъркайте плодовете със захарта. Предварително стерилизирайте половин литрови буркани, покрийте с калцинирани капачки. Изсипете топла вода в купа, поставете буркани в нея. Използвайте кърпа, за да избегнете изгаряне. Водата не трябва да достига до закачалките на бурканите. Покрийте съда с капак, кипнете течността. Стерилизирайте зашиването около 40 минути, след като изчакате, докато заври..

Извадете контейнерите от водата, незабавно запечатайте, обърнете, покрийте и изчакайте пълно охлаждане. Съхранявайте разшиването на шев. Място за това трябва да бъде избрано хладно, с добра въздушна херметичност..
Помислете и слива за зимата - популярни рецепти.
Друг интересен вариант за готвене:
Пригответе 2 кг качествени сливи, измийте ги старателно. Сложете развалени и набръчкани плодове в отделен съд. Поставете силни плодове в подготвени контейнери. Пригответе сок от натрошени плодове: отстранете семената, усучете през месомелачка. Изстискайте сока с марля, поставете го в хладилника за няколко часа. Ако имате на разположение блендер или сокоизстисквачка, използвайте го. След като сте уредили добре сока, го загрейте.

Изсипете плодовете в бурканите с горещ натурален сок. Покрийте съдовете с калаени капаци, стерилизирайте за десет минути. Можете да стерилизирате ушиването в микровълнова фурна, обикновена тенджера, въздушен фризер или фурна. Ако решите да използвате тенджера за преработка, след това изсипете вода върху самите рамене на буркана. Не забравяйте да отбележите времето след началото на кипенето по време на обработката. Завийте веднага капачките и обърнете с главата надолу.
Насладете се на вкуса на боровинките в собствения си сок. Това е истинско спасение за зимния студ, защото препаратът ще насити организма с витамини, ще укрепи имунната система.
Оригиналната рецепта с розмарин и босилек
Подгответе следните компоненти:
- сливи плодове - 3 кг
- вода - 0,6 кг
- стрък розмарин
- стрък босилек - няколко парчета
- гранулирана захар - ? Килограма
- хранителна сол - 50 g
Функции за готвене:
Пикантните билки ще добавят неповторим аромат на препарата, ще запазят свежестта. На първо място, отстранете семената от плодовете, направете малки разфасовки или убождания върху тях. Поставете плодовете в контейнери, добавете малко пикантни билки. Направете сладък сироп с гранулирана захар и чиста вода. Сега трябва да затворите бурканите с марля, оставете да престоят точно един ден. От плодовете ще излезе достатъчно течност. Сега трябва да стерилизирате контейнера, да го завиете с чисти железни капачки.

Ще ви хареса и приготвяне на сок за зимата.
Бяла слива в собствен сок за зимата
Необходими компоненти:
- голям крем - 2 кг
- трилитров буркан
- литър филтриран сок от сливи
Тонкости на готвене:
Поставете плодовете в третирани контейнери. Сварете веднага сока от сливи. Поставете контейнерите за 15 минути стерилизация. Завийте отново бурканите. За допълнителен вкус и аромат добавете лимонова кора по шевовете. Това не само ще подобри вкуса, но и ще удължи експлоатационния живот на тюлените..
Ще ви харесат и тези варианти за готвене:
- гранулирана захар -? Килограма
- обелени плодове от сливи - 1 кг
Как се готви:
Изплакнете добре плодовете (най-добре е хладка вода). Отстранете всички листа, повредени плодове, клонки. Ако не премахнете веднага развалените плодове, тогава детайлът бързо ще се влоши. Изсушете крема. Направете жлеб, нарязан на всеки плод. Повдигнете костите, претеглете. Измийте добре съдовете с добавка на сода, изплакнете добре. Подравнете дъното на широк контейнер с парче плат, поставете шевовете отгоре, изсипете студена вода отгоре. Тя трябва да заема около 6 см от контейнера. Изчакайте съдържанието да заври, изключете газа, сварете бурканите за 15 минути. Сварете капачките за 5 минути. Сложете приготвените плодове в един слой и поръсете със захар.

Оценете и сушени сливи - най-добрите рецепти.
Поставете втория слой слива, отново поръсете със захар. Изсипете плодовете равномерно. Не трябва да има повече от един ред половини в един слой. Необходимо е плодовете да се разпространят до самия връх. Плодовете трябва да се оставят в буркана за няколко часа, за да може сокът да тече. Поставете салфетка на дъното на съда, където планирате да стерилизирате, добавете хладна вода, поставете шевовете с плодове от сливи. Включете среден газ, изчакайте да заври напълно и леко изключете захранването. Измерете точно 15 минути. Ако извършите по-дълга стерилизация, тогава плодовете просто ще се разпаднат. Покрийте контейнерите с обработени капаци. Докато съдържанието кипи, сокът ще се отдели. Той няма да запълни целия обем, така че можете да добавите малко сироп от друга консерва. Кристалните захари трябва да бъдат разтворени. След като затваряте кутиите, поставете пломбите в мазето, увийте с одеяло. Залезите трябва да стоят около ден. След това те трябва да бъдат преместени на подходящо място за съхранение..

Подгответе и сладко от сливи за зимата.
Навиване на естествена слива
Изберете узрели плодове, така че ямата да излезе лесно. Нарежете го на половинки, отстранете костите, поставете в тесни редове в контейнери, стерилизирайте във вряща вода.
Помислете за този вариант на готвене:
Вземете сладка, узряла слива, отделете семената и нарежете плодовете наполовина. Прехвърлете ги в съд, добавете 0,5 чаши вода, загрейте, докато сокът започне да изпъква. Разпределете плодовете в буркани, изсипете сока, който се е отделил. Пастьоризирайте на 85 градуса.
Ще ви хареса и рецепти за сок за зимата.
Ще ви хареса и приготвянето на ябълков сос
Необходими компоненти:
- 1 кг сметана и ябълки
- канела
- лимонова кора
- гранулирана захар
Направете плодово пюре от ябълки, подправете с канела и захар на вкус, добавете суха лимонова кора. Сварете пюрето на слаб огън. Напълнете бурканите наполовина с горещо картофено пюре. Измийте добре плодовете от слива, отстранете семената, разделете с остър нож на 4 филийки, прехвърлете в пюрето, което трябва да покрие напълно плодовете. Стерилизирайте рулцата и след този процес можете да ги запечатате.

Залейте със захарта
Съставки:
- гранулирана захар - 0,4 кг
- зрял крем - 1.1 кг
Как се подготвя:
Разделете плодовете на половинки с нож, отстранете семената. Поставете подготвените плодове в съд, поръсете със захар на пластове. Поставете напълнените контейнери на хладно място за една нощ, за да може сладката течност да започне да се излива. На следващия ден добавете гранулирана захар към заготовките, стерилизирайте във вряща вода.