Рецепти със снимки. Домати в собствен сок

Нуждаем се от много узрели домати, супена лъжица сол, 2 супени лъжици захар, 2-3 лъжици 9% оцет.
За да приготвите домат в собствен сок, е необходимо да изберете средно големи узрели домати плодове.

 Измийте и, като сложите в малка тенджера, изсипете вряла вода за няколко минути.

След това оттичаме водата и отстраняваме кожата от домата, който се отделя доста лесно след гореща вода. Слагаме част от домата в чисти стерилизирани буркани, като ги пълним напълно.

 И ние слагаме малко в тенджера с дебело дъно и поставяме на огън за 10-15 минути, докато доматите напълно сварят.

Изтриваме получената маса през сито, добавяме 1 лъжица сол и 2 супени лъжици захар на литров буркан и пълним бурканите с белени домати с получения състав. Покриваме консервите с чисти метални капаци и поставяме за 30-35 минути за пастьоризация.

В края добавете 2-3 супени лъжици оцет и веднага след това навийте на руло. Обръщаме банките и покриваме с одеяло, докато изстинат напълно. Съхранявайте на хладно място.

предоставена рецепта