Сливи за зимата: популярни рецепти със снимки

Искате да готвите компот от сливи за зимата

или вкусно сладко? Ще се радваме да ви кажем как да направите това. Прочетете нашата селекция от рецепти!

Слива за зимата: рецепти

Сушени плодове.
Бланширайте 2 кг оттичане в преварена вода с добавяне на сода. Правете това за 20 секунди. Охладете ги под струя вода, разпределете на един слой върху лист за печене. Сушите сливи на 40 градуса през първите три до четири часа. Щом кожата се набръчка, откъснете изсушаването, накиснете за още 4 часа в топла стая. След това изсушете на 55 градуса за 5 часа. Отделете отново няколко часа почивка. Сушете плодовете още 12 часа на 80 градуса.
Как искате да сушени сливи - рецепти за зимата? Не забравяйте да готвите няколко от тях.
Сливи във винен сироп.
Измийте 400 г плодове от сливи, отстранете семената и пулпата нарежете на филийки. В тенджера добавете половин чаша бяло вино, 0,5 с.л. гранулирана захар, кръгчета джинджифил и 4 скилидки. Долива се на котлона на силен огън. Направете го по-малък, гответе за десет минути. Сложете плодовете в сиропа, гответе още пет минути. Изключете огъня. Прехвърлете приготвената храна в стерилен съд, корк.

Подгответе и сушени сливи във фурната.
Мармалад от сливи и ябълки.
Измийте 1 кг сметана, нарежете на половинки, отстранете семената. Сложете ги в леген, затоплете до омекване, разтрийте през сито. Комбинирайте пюре от ябълки и сливи, добавете 1 кг захар, сложете ванилин и настъргана кора, разбъркайте, кипете до омекване. Поставете мармалада върху чиния, оставете го да изстине, нарежете на къдрави парчета, поръсете със захар, съхранявайте във всеки затворен съд.
Оказва се много вкусно и сладко от ябълки и сливи.
Сливов мармалад с канела.
Измийте 2 кг плодове от сливи, без костилката. Обелете 1 кг ябълки, нарежете на парчета, отстранете сърцевината. Сгънете на слоеве в купа за готвене: сметана, ябълки, гранулирана захар, повторете слоеве. Добавете настърганата лимонова кора, разредена с гранулирана захар и канела. Сварете мармелада до сгъстяване. Сложете го в буркани или саксии, завържете го с пергаментова хартия след охлаждане.

Конфитюр с ядки и стафиди.
Вземете 1 кг син крем, извадете семената, нарежете на четвъртинки. Натрошете 200 г орехи, измийте 100 г стафиди, гответе един час, докато омекне, отстранете пяната, добавете канелата, ядките, варете 10 минути. Изсипете сладкото горещо, запечете със стерилизирани капачки.
Направете и сладко от сливи с ядки. Това е един от най-вкусните препарати.!

Сливна заготовка за зимата.

Конфитюр "Царство на любовта".
Вземете 5 кг син крем, отстранете семената. Изсипете третата част в тенджера, добавете чаша вода, кипнете под капак, докато се образува сок. Добавете останалата част от плодовете на 2 стъпки, сварете, смилайте през сито. Прекарайте 1 кг портокали с корите, но без семето през месомелачка, комбинирайте със сливовата маса. Докато готвите, постепенно добавете 2,5 кг захар. Гответе на слаб огън до омекване. Изсипете в буркани, корк.

Конфитюр с орехи.
Измийте 700 г едри плодове от червена слива в хладна вода, подсушете. Направете разрез на всеки от тях с остър нож, внимателно отстранете всички кости. Разрезът не трябва да се прави до самия край, така че плодът да остане непокътнат. Обелете орехите, сложете ги в купа, налейте вряща вода върху тях, оставете ги да престоят известно време, източете водата. На мястото на семето поставете четвъртинки орехи. Изплакнете голяма праскова, изсушете, отстранете кожата. Разделете го на четвъртинки, отстранете костта. Поставете пълнените плодове в чисти, изсушени буркани, сложете слой праскови на всеки ред. Изсипете вряла вода отгоре, покрийте с набрашнени капачки, оставете за три минути. Изцедете водата в тенджера, добавете 420 г захар, 2 с.л. супени лъжици ракия, доведете до кипене. Изцедете сиропа, стерилизирайте бурканите, навийте на руло.

Опитайте и сливи в собствен сок. Те имат специален вкус!

Сладко от сливи за зимата

Измийте 2 тежки сметана, натрошете на филийки, залейте с вряла вода. Сварете, свалете от печката, изцедете бульона. Освободете 2 ябълки от средата, нарежете на парчета. Извадете 200 г грозде от клоните. Пригответе захарен сироп върху бульона. Поставете плодове, грозде в него, сварете. Нарежете един портокал и един лимон на филийки с ширина? виж Изсипете вода, кипете. Сложете на печката, гответе, докато плодовете станат прозрачни. Опаковайте готовия деликатес в стерилни буркани, покрийте с капаци, навийте на руло.

Подгответе и компот от череши и сливи. През зимата той ще бъде отличен източник на витамини за вас..
Сок от сливи и цвекло.
Изсипете 1 кг без костилка плодове с вода, добавете 300 г сок от цвекло, 200 г захар, кипнете, оставете леко да се охлади, разтрийте през сито. Сварете получения сок в продължение на пет минути, изсипете в стерилни съдове, навийте на руло.
Компот "Любителски".
Нарежете 2,5 кг сметана със среден размер наполовина, извадете семената от тях. Можете също така да оставите плода непокътнат. В стерилни буркани опаковайте плодовете до раменете. Смесете 1, 5 литра вода със 700 г гранулирана захар, 0,7 бяло вино, щипка канела и 3 скилидки. Покрийте бурканите с метални капаци, стерилизирайте за 10 минути. Запечатайте с капаци, обърнете ги с главата надолу, оставете да изстинат напълно.

Оказва се много вкусно и кетчуп за зимата.
Сладко от сливи с орехи.
За 1 кг плодове вземете два пъти повече сливи, пригответе също орехи. Извадете семената от плодовете, така че да останат непокътнати. Вместо семена, сложете парче ядка. Сгънете заготовките в съд, покрийте със захар, поставете в хладилник за 6 часа. Варете 20 минути на слаб огън. Варете отново на следващия ден. Правете това за 5 дни. Разточете лакомството в подготвени буркани.

Рецепта с конфитюр.
Намажете месомелачката с вряла вода, прекарайте плодовете от сливи през нея. Към масата добавете гранулираната захар, оставете я да вари за един час, така че сокът да започне да се откроява. Сварете сместа на среден огън при непрекъснато разбъркване. След 20 минути опаковайте в буркани, запазете. Ако плодовете са много сочни, сварете ги още малко. Вземете 2 пъти повече гранулирана захар на 1 кг плод.
Оказва се много вкусно и конфитюр "Слива в шоколад".

Мариновани сливи за зимата

Измийте бурканите и около 500 г гъст и узрял крем. Поставете 2 чадъра с карамфил, малко парче канела и няколко пиперки на дъното на съдовете, напълнете бурканите с плодове. В 1,5 чаша воден разтвор? чаши захар, доведете пълнежа до кипене, изключете, изсипете в съдове до самата шия. Оставете плодовете за 15 минути, внимателно изсипете разтвора обратно в тенджерата, отново кипете, изключете, добавете 2 супени лъжици оцет, разбъркайте. Изсипете марината отгоре, запечатайте плътно.

Как искате да сладко от сливи с карамфил?
Накиснат крем.
Вземете плодове Ugorka. Може да се използва всеки контейнер. Пригответе пълнежа: за 25 кг плодове вземете 10 литра вода, 520 г захар, 155 г сол. По желание добавете 30 г горчица. Налейте в чаша малц или квас. Добавете 255 г брашно, смесено с 2,5 литра вода. Използвайте листа от пащърнак, мента, череша, касис, за да получите аромат. С тяхна помощ полагайте плодовете при поставяне в контейнер. Изсипете в течност, покрийте със салфетка, сложете потискане. Дръжте детайла при температура 20 градуса за една седмица, след което го прехвърлете в помещение с температура 4 градуса. След месец те могат да се ядат.

Ткемали слива за зимата

Измийте добре 3 кг сметана, поставете в отделен съд, напълнете с вода, която трябва леко да ги покрие. Довежда се до кипене, вари се, докато плодът започне да ври. Измийте зелените, нарежете, сложете в блендер. Поставете и едро нарязаните люти чушки и 5 скилидки чесън. Добавете супена лъжица сливов бульон. Сложете плодовете в гевгир, оставете течността да се отцеди. Не е необходимо да го изливате. Смелете сметаната, отделяйки кора от пулпата. Добавете нарязаните билки, чушките, чесъна. Ако сос от сливи за зимата се оказа твърде гъста, разредете я със сливов бульон. Подправете със сол и захар на вкус. Слага се на слаб огън, довежда се до кипене, вари се 10 минути, разбърква се. Подредете в стерилизирани буркани, навийте на руло, увийте с одеяло, оставете за една нощ.

Сладко от кайсии.
За 2 кг захар вземете 3,5 кг сметана и 1,5 кг кайсия. Освободете плодовете от ямите, гответе с малко добавяне на вода отделно един от друг, така че да омекнат. Прекарайте двете маси през месомелачка или избършете през сито. Можете също да пюрирате в блендер. Гответе сместа със захарта, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Огънят трябва да е слаб, за да не изгори сладкото. Докато е още горещо, изпратете в буркани, усучете. Конфитюр може да се съхранява в буркани под найлонови капачки.
Кандирани плодове.
Ще ви трябва сладко от сливи, за да направите това лакомство. Щом го приготвите, извадете плодовете, изхвърлете ги в гевгир или сито. Те ще се отцедят и изсъхнат леко. Поставете парче ядка и парче портокалова кора във всеки крем. Потопете готовите плодове в захар, подсушете на сито и след това изсушете във фурната. Съхранявайте сгънати в буркани под капака. Изберете сухо и хладно място за съхранение.
Сладко от сливи с лимон.
За тази подготовка са съвсем подходящи леко спукани и презрели плодове. Това сладко може да се използва като самостоятелно ястие или можете да пълните гевреци и домашни пайове с него. Смелете половината от сливите с един лимон в блендер, прехвърлете в тенджера или купа за готвене. Добавете 620 g захар, доведете до кипене, намалете котлона, оставете да къкри 20 минути. Разбърквайте и обезмаслете от време на време. Пригответе стерилизирани капаци и буркани. Преди да изключите, добавете чаена лъжичка канела, супена лъжица коняк или ром, разбъркайте, изсипете лакомството в бурканите. Запечатайте херметически, обърнете, докато напълно изстине.
Нашите вкусни рецепти ще ви донесат тонове удоволствие! Трябва само да следвате точно всички инструкции. В този случай ще получите най-добрите заготовки.!