Плътно сладко от сливи без семена

Не сте сигурни къде да "приложите" богата реколта от сливи? Ще ви помогнем! Пригответе колкото се може повече вкусно сладко! Това със сигурност няма да се разхищава: с тостове, рула, пайове или пайове или просто хапка чай, този деликатес е просто несравним! Нека да приготвим сладко от сливи без семена, рецепта за зимата, но можете да готвите малко "да опитате".

Съставки:

- узрели, сочни, месести сливи - 1 кг-
- гранулирана захар - 1 кг.



1. За такова сладко са идеални сливи от сортовете Унгарска Корнеевская и Синята птица (традиционно се използват за приготвяне на сини сливи). Обикновено са сладки, сочни и красиво наситени на цвят. Ако сливите са розови или жълти, тогава може да се наложи да добавите малко повече захар - 1,2-1,3 кг и да добавите малко повече пречистена вода, ако плодовете не изпускат достатъчно сок, за да се образува сироп. Измийте всеки дренаж добре под течаща вода, поставете го в гевгир и след това го изсушете върху кърпа.



2. Имах леко неузрели плодове, така че трябваше да ги режа, за да извлека семето. Разделих всяка слива не на половина, а на 6-8 части, защото имах големи. Дребните плодове могат да бъдат просто счупени или нарязани наполовина. Между другото, за зрялост. Презрелите плодове не са много подходящи за такова сладко. В резултат на това ще получите заготовка, която прилича повече на сладко, но все пак вкусна. Между другото, ако искате сиропът да е по-гъст, можете да добавите 2-3 презрели плодове, но първо те трябва да бъдат обелени.

Между другото, вероятно също ще ви хареса това сливен сос за месо. Оказва се, че е много пикантен, добре се съхранява и е лесен за приготвяне..




3. Поставете парчетата слива в тенджера с тежки дъна или купа. Покрийте със захарта и разбъркайте внимателно. Покрийте съда с марля или тънка кухненска кърпа и оставете бъдещото сладко да седи за 2-5 часа..



4. Слива трябва да пусне сока, който ще се смеси със захарта и частично ще се превърне в сироп.



5. Но за да може сиропът накрая да придобие хомогенна консистенция и захарните зърна се разтворят напълно в него, тиганът трябва да се постави на печката. След като заври сладкото, го сварете в продължение на 3 минути, не забравяйте да премахнете пяната от повърхността му. След това изключете печката, оставете сладкото да изстине за няколко часа. Повторете процедурата още 3-5 пъти, докато сладкото стане гъсто. За да определите дали е готов, сложете малко сироп върху плоска чиния, която преди това сте държали във фризера, за да се охлади добре. Сиропът не трябва да тече.



6. Разстелете готовото сладко в стъклен съд, предварително добре измит и изсушен. Не е необходимо да се стерилизира. Запечатайте кутии с уплътнител и съхранявайте на тъмно, студено място.



Мисля, че тази проста рецепта за сладко от слани сливи за зимата ще ви бъде полезна.

И те също се оказват много вкусни мариновани сливи в собствен сок, можете да ги приготвите за зимата по нашата рецепта.




Успешни препарати и приятно пиене на чай!