Консервирано грозде. Рецепта със снимка (подходяща за всякакви плодове и плодове)

През есента ние, като пчелите, се опитваме да приготвим колкото се може повече плодове и зеленчуци, така че през зимата семейството ни да яде най-различни храни и да не им липсват витамини. Опитвам се да покрия колкото се може повече плодове и плодове, но всъщност не харесвам стерилизация, така че бланширам твърди и пикантни сортове (круши, ябълки) и просто заливам меки с врящ сироп.
Освен това сладко от касис и ягоди, малиново сладко и праскови, компот от сливи и череши, опитвам се да покрия плодовете в малко количество сироп, така че вкусът да не е толкова „размазан“ и да можете да ги изядете, което се нарича „от буркан“ или направете желе от този концентрат. Освен това самият плодов концентрат може да бъде направен от всякакъв вид плодове или плодове, но тогава количеството захар и лимонена киселина ще бъде различно (сладки плодове - нуждаете се от лимон, кисело - не е необходимо или просто малко, за дълбочина на вкуса).
Списък на продуктите:
• Грозде (всякакви плодове)-
• Вода-
• Захар - на вкус-
• Лимонена киселина - на вкус.
Метод на готвене:
1. Измийте плодове и пригответе буркани (измийте, стерилизирайте);

2. Кипнете вода, сложете плодовете в гевгир и го поставете във вряща вода за няколко секунди два или три пъти (бланширайте);

3. Поставете плодовете в буркани (ако приготвя концентрат, тогава слагам около 2/3 от обема в буркана, ако компотът, след това сложете плодовете на два реда);

4. Пригответе сиропа: добавете захар и лимонена киселина във вряща вода на вкус.-
5. Изсипете сиропа върху плодовете и навийте на руло.

Този метод не изисква готвене на плодове и, следователно, запазва по-голямата част от витамините..
Приятен апетит!