Салата за гости за зимата

Понякога през зимата искате нещо вкусно и зеленчук. Салатата "Гост" идва на помощ, което ще ви изненада приятно със своя вкус. Благодарение на няколко тайни храни зеленчуците придобиват необичаен вкус. Ще споделя тези секретни продукти с вас. Това е обикновен мед, ябълки и ябълков оцет за зареждане. Всичко е доста стандартно, но когато се комбинира със зеленчуци, това ме впечатлява всяка година. Именно тези обикновени съставки правя зимен зеленчуков пипер с мед и ябълки за зимата, толкова вкусни, че няма да повлечете гости от него.



Необходими продукти:

- 400 грама тиквички-
- 300 грама сладък пипер-
- 1 голяма червена ябълка-
- 25 грама сол-
- 2 таблици. л. пчелен мед-
- 40 грама ябълков оцет-
- 600 грама вода.
Получаване:



Нарежете чушките на зърна на средни ивици и бланширайте във вряща вода за 15 минути.



След бланширане пиперът ще стане два пъти по-мек, така че ще ми е по-лесно да го сложа плътно в буркани.



Тиквичките ми, нарязвам я заедно с корите (така тиквичките са млади и не са жилави),



и сложете в буркани отгоре пипер.



Нарязвам ябълките на големи филийки и също ги слагам в буркан. Червеният цвят на ябълките помага да се направи салата по-ярка и по-привлекателна.



Всички зеленчуци се вписват добре един върху друг, така че в буркана ще има много салата.



За маринатата вря вода и добавям към нея груба трапезна сол.



След това слагам мед и намалявам котлона малко, за да не докарам маринатата да заври.



В края изсипвам ябълков оцет, загрявам го на огън до 80 градуса. Отново маринатата не трябва да ври, просто трябва да е добре гореща.



Залейте салата за гости с гореща марината



и го поставете да се пастьоризира за 35-40 минути, като се поддържа температура 70-80 градуса.



Разточете салатата в буркани с капаци.



Затова сме приготвили вкусна, атрактивна и лека салата.
Няма да е срамно да почерпите гостите с такава салата.!
Добър апетит!
И също се оказва много вкусно зеленчукова салата с ориз.