Есенна салата за зимата. Рецепта със снимка

Подготвям салата "Есен" за зимата, са необходими следните съставки:

Патладжан - 1 кг .;

Лук - 250 гр .;

Моркови - 250 гр .;

Български пипер - 250 гр .;

Чесън - 1 ср глава;

Слънчогледово масло (ароматно) - 100 гр .;

Оцет - 75 gr.

Букет босилек;

Букет магданоз;

Сол - 1 ч.л;

Черен пипер смляна - 1 ч.л..

Есенна салата за зимата - рецепта готвене

Патладжаните първо трябва да се отърват от горчивия вкус, за това ги нарязваме наполовина, осоляваме и оставяме под потискане за час.

След обилно изплакнете патладжаните под вода и сварете в леко подсолена вода за минимално количество време (5-7 минути). Направихте всичко както трябва, ако патладжаните не се разпаднат, те са стегнати.

Нарязваме сините на правоъгълници със същия размер, както за готвене патладжан сос

Преди да приготвите салатата, измийте добре всички зеленчуци и след това ги почистете. Нарязваме ситно морковите или разтриваме на едро ренде.

Нарежете лука на половин пръстени.

Нарежете чушката на тънки полукръгчета. Чушките с различни цветове ще изглеждат много хубаво в салатата..

*

Начукайте чесъна на ситно или изцедете през чесъна. Нарязваме ситно магданоз, босилек.

Смесете всичко в дълбока тенджера или купа.

*

*

*

*

Добавете сол, черен пипер, слънчогледово масло, оцет и разбъркайте отново съставките.

Оставете получената салата на стайна температура за 6-7 часа.

По-нататък ние подреждаме по литрови кутии и как прясна аджика, слагаме го в хладилника за съхранение.

*

"Есенна" салата има пикантен и остър вкус.

Той се е доказал особено добре като предястие със студен -).