Червена касис, пюре със захар за зимата

Червената касис, която се смила със захарта за зимата, не е само необичайно вкусен десерт. Тя помага укрепват имунитета

, подобрява благосъстоянието и прави човек енергичен за целия ден. Всяка домакиня може да сготви такава сладост, но за да е вкусна, трябва да положите малко усилия. Най-добре е да приготвите сладко без семена от касис за зимата. За тази цел зрънцето трябва да се разтрие през тензух или сито, за да се получи желаната консистенция..

Здравословни рецепти за пюре от касис

Традиционното сладко не съдържа много хранителни вещества, които изчезват по време на готвене. Това може да се избегне чрез настъргване на това зрънце със захар. Освен това сладкото е в състояние да "захари", тоест захарта се утаява на дъното на буркана, а сладкото придобива различен вкус. Ако това се случи, тогава плодовете се смилат или смилат, но това отнема много време. Но касисът, втрит със захар, не променя външния си вид дори след няколко месеца.

Червена касис, пюре със захар: рецепта

Събраните плодове се измиват старателно под течаща вода и се сушат в продължение на 20 минути, тъй като излишната влага може да развали вкуса. Касисът се подрежда внимателно, листата, стеблата, излишните остатъци, както и гнилите плодове се отстраняват, в противен случай вкусът може да се окаже напълно различен.

За такава рецепта ще ви трябва:

• 5 чаши плодове;
• 6 чаши захар.

Плодовете са смлени и за да станат по-вкусни, тогава трябва да бъдат смиламе с пасатор, не хоросан. Препоръчително е получената маса да се прекара през сито, което ще премахне всички семена и в крайна сметка ще постигне хомогенен дизайн..

За голяма точност по време на приготвянето на такава рецепта ще ви трябва кухненски везни. Контейнерът внимателно се поставя в торба и се претегля. След това всички компоненти се смесват и изчакват, докато захарта се разтвори окончателно. Това се случва в рамките на два часа и през това време касисът трябва да се разбърква понякога.

Те започват да подготвят контейнера. Някои домакини използват пластмасови чаши или специални контейнери за съхранение на касис за зимата за тези цели. Те обаче не са подходящи за дългосрочни заготовки. Следователно, пюре от касис се съхранява най-добре в банки. Плодовете на плодовете се поставят в този съд и се навиват на руло. За да увеличите срока на годност, добавете една лъжица захар. Необходимо е да съхранявате червеното френско грозде, приготвено по тази рецепта, в мазето или хладилника за не повече от 6 месеца.

Рецепта от желе с червена касис

За да увеличите срока на годност на лакомствата и няма място в хладилника за такъв препарат, тогава тази рецепта може леко да се промени: избраните плодове не се смилат веднага, а първо кипене тях. Тази рецепта включва следните съставки:

• 1 кг червена касис;
• 1 кг захар;
• 0,5 чаши вода.

Плодовете на плодовете се поставят на слаб огън и се задушават за 10 минути. След това се омесват и старателно се търкат през сито. За разлика от предишната рецепта, в този случай се изисква малко по-малко захар, в съотношение 1: 1. След това горските плодове се варят като обикновено сладко, първо се използва силен огън, а след образуването на филм и отстраняването му, бавно, докато течността се намали наполовина. Полученото желе по тази рецепта се съхранява около година..

Рецепта за марината от червено френско грозде

Бери, пюре със захар за зимата, може да послужи като основа за марината. За тази цел се избират добри и големи плодове и се пълнят с тях в буркан, който се пълни с вода. За един литър вода добавете:

• 800 г захар;
• 20 г подправки;
• 200 г оцет (9%).

Тази смес се вари, добавя се оцет, бурканите се затварят с капаци и се пастьоризират за 5 минути.

Рецепта от касис за диабетици

Много диабетици не могат да си позволят да опитат червена касис, която се смила със захар за зимата. Има специална рецепта за този ароматен деликатес за това. Как да приготвим горски плодове, така че да могат да се консумират от хора, за които захарта е противопоказана? В този случай използвайте подсладители, например фруктоза. Тя е много по-сладка от обикновената захар, така че съотношението на литър вода е 1: 0,65.

Плодовете се сортират и измиват. После започват да готвят сироп. За целта смесете вода и фруктоза, поставете на огън и изчакайте гранулите да се разтворят напълно. След това смилат плодовете, слагат ги в сироп и готвят на слаб огън в продължение на седем минути, след което ги поставят в буркани.

По този начин, червената касис, настъргана със захар за зимата, е прекрасен деликатес. По време на приготвянето на такава рецепта всички полезни вещества в плодовете ще се запазят. Освен това има рецепта за диабетици, когато фруктозата се използва вместо захар..