Научете се да замразявате сливите в хладилника за зимата

Лятото е склад за витамини и минерали за човешкото тяло. Всички се опитват да хранят тялото с хранителни вещества, защото има толкова много плодове и плодове, богати на витамини. Но колкото и да се стараем да се задоволяваме с тях, хранителните вещества не задържат дълго време. И еликсирът на живота трябва да се попълва както през лятото, така и през зимата..

Свойства на замразените сливи

Зеленчуците и плодовете са на рафтовете на магазините през цялата година. Не всеки купувач им вярва и се опитва сам да замрази зеленчуци и плодове. Замразени продукти са особено популярни, защото се запазват полезни елементи изключително. Зеленчуците и плодовете се замразяват много лесно. Можете да замразите череши, касис, малини, ягоди, кайсии, сливи и други деликатеси.

Сливите са отличен продукт за замразяване във фризерното отделение на хладилника..

Те имат голям набор от лечебни действия:

1. Богат на витамини C A B1 B2.
2. Съдържа органична киселина, ябълчна и лимонена киселина, протеини, пектин, захар.
3. Предотвратява хипертонията, някои заболявания на сърцето, черния дроб, бъбреците.
4. Отстранете токсините от тялото.
5. Има слабителни и диуретици.

Лекарите ги препоръчват на пациенти с атеросклероза, жълтеница, ревматизъм, подагра. Затова плодовете трябва да се консумират през зимата..

Животновъдите са развъдили повече от 1000 вида от този плод. Плодовете на дървото са различни по цвят и форма, сладки и кисели, малки и големи. Замразените плодове запазват външния си вид, запазвайки докрай полезните елементи. Замразените плодове във фризера могат да се съхраняват до шест месеца.

За замразяване избираме гъсти, узрели, не воднисти плодове, така че да не са зелени, притиснати, меки. За замразяване най-благоприятни са плодовете на сортовете Анна Шпет, Великият херцог, Ренклоде, сини сливи, унгарски.

Методи на замразяване:

• цяло с кост
• половини
• обелен
• в захар
• пюре
• в захарен сироп

Преди замразяване плодовете трябва да бъдат сортирани, дръжките трябва да бъдат отстранени. Трябва да го измиете с хладна вода, след което да ги поставите върху салфетка и да изсушите.

Замразяване цяло с кост

След като селектират сливите, измийте и изсушете, поставете ги в тава или в специален нисък съд и ги изпратете до хладилника, докато напълно замръзнат. Не ги поставяйте в една торба, те ще замръзнат в една голяма буца. След като са напълно замразени, ги поставете в найлонови торбички или пластмасови контейнери и ги поставете обратно във фризера..

Замразяване на половинки

Нарежете измитите и сухи сливи на парчета, като извадите семената. Върху тава или плоска чиния можете също да поставите контейнер с главата надолу с отрязаната страна. Изпращаме чинии със сливи във фризера за един час за замразяване. Изсипете втвърдените сливи в торбички, отстранете излишния въздух от торбичките и изпратете обратно във фризера.

Замразяване на парчета

Първо се измиват едрите плодове, оставят се да се отцедят, изсушават се, нарязват се на парчета и се отстранява костта. Разпределете върху тавичка, отрежете страните нагоре и изпратете за час, за да замразите предварително във фризера. Когато парчетата сливи се замразят, опаковайте в торби и изпратете до камерата.

Замразяване на почистени сливи

Някои сортове сливи имат плътна, гъста кожа. Такива сливи могат да бъдат замразени без кожата.

Сливите се измиват с хладна вода. Използвайте кухненски нож, за да направите напречен разрез в корите. Готовите плодове се слагат в гевгир и се потапят в преварена вода за няколко секунди, след което гевгирът със сливи се спуска в съд със студена вода. Кожата ще бъде премахната от тях без проблеми. Плодовете се нарязват на парчета, като се отстраняват семената, подреждат се върху тава с резените нагоре и предварително се замразяват във фризера. След замразяване сливите се поставят в торбички за еднократна употреба, завързват се и се изпращат в камерата.

Замразете в захарта

Зрелите, плътни плодове се измиват, нарязват се на парчета, а костилката се отстранява. Приготвените сливи се подреждат върху тава и се изпращат във фризера. Замразените части от плодовете се поръсват със захар в съотношение 200 грама захар на килограм сливи, слагат се в найлонови торбички и се изпращат във фризера.

Замразете в захарен сироп

Такъв замразен крем е добър за приготвяне на десерт..

Сливите се измиват, нарязват се наполовина, а семената се изваждат. Изсипете приготвения сироп, в съотношение към литър вода, 700 грама захар и чаена лъжичка лимонов сок. Изпратете охладения разтвор в хладилника за 24 часа. Подредете плодовете в пластмасови контейнери, изсипете течност, затворете и изпратете във фризера.

Замразете като пюре

Какво може да бъде по-вкусно през зимата от палачинки с пюре от пресни сливи? Едва ли има човек, който да не хареса това ястие..

За да приготвите картофено пюре, измийте сметаната, обелете я от кожата, нарежете я, изсушете сърцевината. С помощта на блендер те се натрошават и покриват със захар, в съотношение 400 грама захар на килограм плодове. Готовата маса се изсипва в съд и се замразява.

Как да си направим сладкиш с плънка:

За да приготвите тестото, използвайте следните съставки:

• захар - 200 грама
• бакпулвер - 10 грама
• брашно - 130 грама
• яйце - 3 бр.
• размразени сливи - 400 грама

Нарежете размразените сливи на филийки, омесете с приготвеното тесто, поставете във форма. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете тортата за 20 минути.

Трябва предварително да помислите внимателно какво можете да готвите от замразени плодове през зимата. Ако обичате да прекарвате дълги вечери през зимата, близо до телевизора или компютъра, с чаша чай и домашен пай, след това в торби можете да опаковате 0,5-0,8 килограма мирабел, и за компот или картофено пюре, след това по-малки порции.

Трябва да се помни, че за да се съхраняват плодовете в естествения им вид, температурата във фризера трябва да бъде не по-висока от -18 градуса.

Съвет за размразяване:

• за да готвите компот, потопете във вряща вода, без да размразявате
• за пълнеж използвайте незамразени плодове
• размразяване в хладилника
• не замразявайте плодовете отново

През цялата зима можете да се насладите на различни ястия от сливи, като правите препарати във фризера. Имайки своите резерви, дефицитът на витамини през зимата не е ужасен.