Опции за рецепти за заготовки от боб за зимата

Известно е, че бобът е много здравословен. Това е истинско естествено хранилище на ценни микроелементи и витамини за тялото. Затова за зимата от тях се правят различни препарати. Освен това те се консервират, замразяват, сушат, ферментират. Разберете опциите за рецептата по-долу.

Опция за закуска

За тази рецепта ще ви трябват следните продукти:

• боб - 2 кг .;
• 700 г сладък пипер, домати. Същото количество е необходимо за морковите;
• растително масло - 300гр .;
• чаша захар;
• сол - 1,5 с. л .;
• оцетна есенция - 0,5 ч.л;
• чаша вода;
• смлян черен пипер - 5 g.

Метод на готвене. Фасулът се почиства предварително. Тогава те се нуждаят се вари 15 минути в три води. Всеки път, когато трябва да източите водата и да излеете нова. След това прехвърлете в гевгир, така че водната чаша.

За да не губите време, докато бобът кипи, можете да започнете да приготвяте други зеленчуци. Нарежете чушките на ивици, нарежете доматите, настържете морковите.

След като водата се източи, трябва да ги върнете обратно в тенджерата и да добавите всички останали съставки. Сложете да готвите. Трябва да готвите не повече и поне 2 часа.

Докато всичко се приготвя, струва си да започнете да приготвяте консервите: стерилизирайте. Подредете предястието в буркани, затворете капака и покрийте с топло. Оставете детайла да стои и да се охлади.

Салати с боб за зимата

Тези ястия са вкусни и питателни. Те могат да бъдат както предястие, така и гарнитура. Тази салата може да се добави и към вкусна супа..

Салата с боб за зимата от тях и сладък пипер

Ще имаш нужда:

1. 800 г боб;
2. 2,5 кг. червен пипер, сладък;
3. 2 литра доматен сок;
4. килограм моркови;
5. чаша растително масло;
6. 250 мл оцет 9%;
7. сол и захар се добавят на вкус.

Нека започнем да готвим. Бобовите култури се обелват, изплакват. Гответе до омекване. Първо трябва да приготвите морковите: вземете груба ренде и нарежете зеленчуците.

Сладките чушки за салата трябва да бъдат обелени, нарязани на ивици.

Вземете голям тиган, изсипете доматен сок в него, добавете растително масло, оцет. Довежда се до кипене. След като заври доматен сок, трябва да добавите към него подготвени моркови. Време за готвене - 15 минути.

Добавете белите чушки към приготвените храни. Гответе същото количество. В края на готвенето се добавят боб, сол, захар.

Смесете зеленчуковата смес за салатата. Времето за готвене е четвърт час. Докато зеленчуците се готвят, можете да приготвите буркани, в които можете да поставите готовото, горещо ястие. Затворете капака. Обърнете и оставете да изстине.

От боб и патладжан

Ще имаш нужда:

• килограм патладжан, моркови, боб;
• 2 литра доматен сок;
• килограм лук;
• половин литър растително масло;
• няколко глави чесън;
• захар, сол на вкус.

Ястието се приготвя лесно. Сварете боба. Сложете ги да се охладят, изцедете течността и обработете в месомелачка. Навийте и чесъна.

Луковици и патладжани трябва да бъдат нарязани на кубчета. Вземете ренде за моркови.

Поставете всички съставки за салата в голяма тенджера. Залейте зеленчуците с доматен сок, добавете подправки, олио. Разбъркайте и сложете на слаб огън. Време за готвене 2 часа разбъркване.

Подредете готовото ястие в предварително приготвени буркани.

От боб и домати за зимата

Ще имаш нужда:

• един и половина кг млад боб;
• килограм домати;
• няколко глави лук;
• есенция оцет - ч.л .;
• 3 ч.л. сол;
• ч. л. л. млян черен пипер;
• половин ч. л. подправка, смлян.

За да приготвите тази проста и вкусна рецепта за салата за зимата, трябва да вземете пресни плодове. Те се измиват и варят.

Доматите се измиват, заливат се с вряла вода и се обелват. Безплатно рязане на зеленчуци. Сварете ги на огън до омекване. След това ги омесете с редовно картофено пюре.

Нарежете лука, добавете към доматите и добавете всички подправки. Сварете зеленчуците на огъня за няколко минути. Добавете боба в края на готвенето. Сварете всички продукти за салатата за 5 минути. Към него добавете есенцията оцет, разбъркайте и подредете в буркани. Затворете капака.

Как да приготвим боб за зимата

В допълнение към сушенето можете да направите салата от домати, моркови, лук.

Ще ви трябват такива продукти: боб, домати, моркови, лук, дафинови листа, оцет, захар, сол, смлян черен пипер.

Сварете боба. Нарежете доматите, сложете ги на слаб огън.

Морковите се нарязват на ивици и се сотира в растително масло. Пригответе лука по същия начин. Важно! Сотирайте зеленчуците отделно.

Смесете всички продукти, добавете към тях боб, подправки, варете 10 минути и сложете в подготвен съд. Навийте на руло и оставете да изстине. Такава заготовка се съхранява както в хладилника, така и в мазето.

Салата от боб за зимата

Предприеме:

• боб 800 г;
• килограм моркови;
• 2,5 кг червен сладък пипер;
• 2 литра доматен сок;
• 250 мл оцет 9%;
• чаша растително масло;
• сол;
• захар.

рецепта

Първата стъпка е да обелите самите плодове и да сварите до омекване..

След това започнете да приготвяте марината. Ще се нуждаят от олио, доматен сок и оцет. Тези съставки трябва да бъдат смесени и към тях да се добавят настърганите моркови. Гответе всички заедно за 15 минути. Към това добавете сладките чушки на ивици и гответе още 15 минути.

Сега трябва да поставите подготвената салата в буркани, навийте на руло.

Мариновани зърна за зимата

Това ще изисква килограм боб в шушулки, сол 25 - 20 г и любими подправки.

Рецепта. Шушулките трябва да бъдат измити, натрошени на две части и бланширани в 3% солен разтвор. Прехвърлете подготвените зеленчуци в съд, поръсете със сол, подправки, листа от боб и компактен.

Отгоре сложете слой от чисти гроздови листа, покрийте всичко с влажна кърпа, сложете кръг и товар. Оставете на стайна температура за ферментация, след което се преместете в избата.

За зимата бобовите растения могат да бъдат замразени. За да направите това, те трябва да бъдат почистени, бланширани във вряща вода за няколко минути, охладени и изсушени. Поставете бобовите растения в торби. Да се ​​съхранява във фризер.

Рецепта за прибиране на реколтата с домати

За тази празна трябва да вземете:

• нежен боб 800 g;
• 600 мл вода;
• 100 - 200 мл доматено пюре;
• чаена лъжичка сол;
• супена лъжица захар;
• млян черен пипер.

Стъпка по стъпка готвене

1. Олюлете и изплакнете боба.
2. Прехвърляне в контейнер.
3. Запълнете подготовката. Разредете доматената паста с вода 1 до 3. Добавете подправки към нея.
4. Добавете пълнежа към боба.
5. Довежда се до кипене и се оставя на слаб огън, докато омекне. След време ще отнеме около час.
6. Щом станат меки, ги поставете в предварително приготвени стерилизирани буркани и корк.
7. Увийте и оставете да изстине салата.

Има много рецепти за готвене от най-различни зеленчуци и бобови растения. Всеки ще може да избере за себе си от горните ястия това, което харесва най-много.