Патладжан с боб за зимата. Топ 5 рецепти

Патладжан с боб за зимата - това е друга разновидност на реколтата през зимата. Той е много питателен, така че лесно можете да нахраните цялото си семейство с него..

Патладжан с боб за зимата: рецепти

Първа рецепта.
Съставки:
- моркови, сладък пипер - от? Килограма
- син - 2 кг
- домати - един и половина килограма
- чесън - 220 g
- оцетна киселина - 355 g
- гранулирана захар - една чаша
- сол - няколко супени лъжици
- сух бял боб -? Килограма
Стъпки за готвене:
Изплакнете зеленчуците, оставете ги за известно време да изсъхнат. Обелете чушките от семената, а морковите и чесъна от корите. Потопете боба в хладна вода, оставете ги за една нощ. Гответе го до омекване сутрин. Много е важно бобът да не се прекалява или те ще загубят формата си. Увийте предварително обеления чесън и домати в месомелачка с голяма телена стойка. Нарежете пипера на квадратчета, настържете морковите. Нарежете патладжаните на големи кубчета. Не е необходимо да ги обелвате предварително. Поставете домата "чесън" на печката, поставете на среден огън, доведете до кипене, сол, добавете чаша гранулирана захар, изсипете малко оцетна киселина и 320 г растително масло без остра миризма. Към кипящата маса добавете моркови, черен пипер и синьо. Всеки път след добавяне на следващия зеленчук разбъркайте масата. След последната отметка маркирайте времето за половин час и гответе с бъркане. Комбинирайте с боб, разбъркайте внимателно и много старателно. Време 20 минути Изключете топлината, веднага опаковайте в буркани и завийте с метални капаци. Консервирани зърна с патладжан и домати готов! Яжте и се наслаждавайте на приготвянето!

Салата от патладжани с боб за зимата.
Измийте 2 килограма сини, оставете да изсъхнат. Обелете семената от чушките, обелете половин килограм моркови и 200 г чесън. Потопете 510 g сух бял боб в хладна вода, а на сутринта се вари до омекване. Натрошете черния пипер на малки филийки. Смелете 1,5 кг домати със 7 средни скилидки чесън през месомелачка. ? накълцайте кг моркови с ренде. Нарежете сините заедно с корите на кубчета. Поставете домата на огъня, веднага добавете няколко супени лъжици сол, 365 мл растително масло и 110 мл оцет, чаша захар. Добавете зеленчуците на свой ред към кипящата маса, като разбърквате всеки път. След като заври, добавете кубчетата патладжан. Те трябва да се готвят за около половин час. Подредете закуската върху задушени буркани, завийте с метални капаци.

Направете и боб с патладжан в доматен сос.
Салата от патладжани с боб за зимата.
Опция мултикукър.
Накиснете 250 г бобови растения за няколко часа във вода, кипете за час. За целта задайте режим "Гасене". Пригответе останалата част от зеленчуците - изплакнете с 1 кг синьо, 265 г моркови, 265 г черен пипер, 765 г домати. Превъртете доматите в месомелачка. Настържете обелените моркови. Обелете семената от чушките, нарежете на ивици. Нарежете сините на квадратни парчета. Не е необходимо да отрежете корите върху тях. Поставете всички нарязани съставки в съд за мултикукър, изсипете 50 мл оцетна киселина, 45 г сол,? чаши захар. След като заври, гответе за 40 минути. Щом останат 30 минути до края на готвенето, хвърлете 115 г чесън в купа. Опаковайте готовата салата, завийте с метални капаци, увийте.

Не забравяйте да се подготвите и боб за зимата.
Патладжани за зимата - рецепти с боб.
Рецепта с лют пипер.
Необходими продукти:
- синьо - няколко килограма
- доматено пюре - 1,5 с.л. лъжици
- варен боб - 1 кг
- ряпа лук - 220 гр
- гранулирана захар - супена лъжица
- сладък пипер - 520 g
- чесън - 200 g
- морков - 500 g
- узрели домати - 1 кг
- чили - среден шушулка
- слънчогледово масло (рафинирано) - 220 мл
- пресни зеленчуци
- сол - две супени лъжици
- оцетна есенция - 0,5 с.л. лъжици
- любими подправки

Как се готви:
Изсипете бял или червен боб в купата за мултикукър, налейте гореща вода. Тя трябва да покрива боба. Затворете капака, изберете режима "Фасул", гответе за 40 минути. За да готвите в мултикукър, изобщо не е необходимо да го накисвате за 24 часа. И това е голям плюс! Обелете морковите, настържете ги за корейски ястия. Обелете лука, нарежете на половин пръстени или четвъртинки. Прекарайте чесъна през чесъна. Смелете чилито в блендер. Освободете чистия пипер от вътрешната страна, нарязан на тънки дълги ивици. Нарязваме доматите, слагаме в съд с дебели стени, готвим 5 минути на най-слаб огън. Хвърлете останалата част от зеленчуците, изсипете растително масло, добавете захар, сол. Разбъркайте, варете половин час. Накрая добавете есенцията от боб, чили и оцет. Разпределете масата в преработени буркани, завийте. Салата от боб за зимата готов!

Нашите рецепти ще помогнат на всички, които искат да разнообразят собственото си зимно меню. И повярвайте ми, всеки от предложените препарати ще остане в диетата ви дълго време! Можете да добавите още подправки към всяка от тях. Тази вариация ще се хареса особено на любителите на пикантни ястия.