Консервирани зърна. Рецепта със снимка

Не забравяйте да накиснете боба в студена вода и оставете да набъбне, обикновено се слага вечер до сутринта.

Сутрин, когато бобът е поел цялата вода - изцедете излишъка, изплакнете с течаща вода и гответе в малко количество вода.

Гответе около 40-50 минути, вижте мекотата на боба. Докато бобът кипи, смилате доматите в месомелачка, нарежете морковите и чушките на малки парченца или ивици, ако желаете.

Пригответе сол, оцет, захар и растително масло.

След 40 минути, когато бобът е почти готов, добавете всички зеленчуци в тигана, сол, добавете захар и растително масло и гответе отново за около половин час.

Докато всички зеленчуци се варят до готовност, трябва да приготвите бурканите - поставете стерилни буркани до печката, така че да се затоплят малко, изсипете вряща вода над капаците.

След половин час готвене го вкусете, ако всичко ви подхожда - изсипете оцета и го изключете. Веднага сложете горещо в буркани, навийте на руло, обърнете и увийте на топло, докато напълно изстине. Когато бобът се охлади, той е готов за ядене. Такъв боб може да служи като вкусна гарнитура, допълнение към супи и сосове, както и самостоятелно ястие.

За 3 чаши сух боб ви трябват около 15 парчета средни домати, 3 парчета сладък пипер, 3 малки моркови, 1-1,5 супени лъжици сол, 2-3 супени лъжици захар - опитайте всичко, половин чаша растително масло и в самия край 2 супени лъжици оцет.

Приготвя се от млад боб по същия начин, само младият боб не се накисва, а веднага се сварява. Зеленчуците могат да се добавят по ваш вкус, можете да увеличите съотношението на чушки и моркови.

рецепта любезност на alexiral