Как да си направите ябълков сос за зимата у дома

Ябълковият сос ни е познат от ранно детство. Той е много полезен и затова пюрето се използва за бебешка храна. Разбира се, днес можете да си купите готови ябълки на пюре в консерви, във всеки супермаркет има рафтове с детска храна, а сред обичайните сладкиши с консерви от ябълки има много. Но е по-добре да го приготвите сами, тогава ще бъде и по-евтино, и по-добре.

Прибиране на ябълково пюре за зимата

Полезни свойства на ябълките:

• Този плод е нискокалоричен продукт и поради това той е включен в диетите, дори и най-строгите.
• Пулпата и кожата съдържат танини и органични киселини. Те премахват токсините от тялото, предотвратяват гнилостни процеси в червата, облекчават подуването на корема и метеоризма.
• Те имат леко слабително действие. Яжте кисели плодове на празен стомах, когато приемате храна. За да пречистите организма, е полезно да прекарвате един гладен ден на монодиета с ябълки веднъж месечно..
• Този плод е добър за предотвратяване на настинки и има благоприятен ефект върху функционирането на зрителния орган. Те се използват за лечение на гуша. При постоянна употреба - подобрява паметта.
• Те съдържат витамини от група В и аскорбинова киселина. След консумация на този продукт, стомашният сок започва да се отделя, храносмилането се ускорява и апетитът се подобрява. Токсините се отстраняват, стените на кръвоносните съдове се уплътняват, възстановява се силата и се повишава имунитетът.
• Консумацията на този плод почиства кръвта и лимфната система. Те са от голяма полза при ревматизъм, подагра, кожни проблеми и нервни заболявания. Помага за укрепване на ноктите и косата, подобряване на зрението и състоянието на кожата.

Характеристики в готвенето

Процесът е прост, но рецептата има свои тънкости..

• Полезните вещества в ябълките се запазват повече свежи. Следователно, намалете времето за готвене до минимум. За това можете нарязваме ситно плодовете, навиваме ги през месомелачка или изстискване.
• За домашно приготвения ябълков сос най-добре са есенните сортове ябълки. Трябва само да вземете узрели плодове, те имат вкус на сладко и по-малко захар се взима за готвене.
• Ако готвите за малко дете, тогава вземете плодове жълти или зелени. Те не са алергени, които могат да причинят червени сортове..
• Премахнете всички гнили петна преди готвене, в противен случай вкусът на пюрето ще се развали.
• Ако сте купили ябълки от магазин, най-добре е да ги обелите преди готвене. Така че плодът има представяне, те се покриват с восък.
• За да предотвратите потъмняването на ябълките, трябва да ги поръсите с лимонов сок.

Заготовките за зимата се подреждат в стерилизирани буркани и се запечатват с варени метални капаци. Рецепти подготовка за зимата вкъщи има много ябълков сос, изберете тези, които най-много ви харесват, и започнете да правите заготовки. Как да си направите ябълково пюре у дома?

Класическа рецепта за ябълки

Съдържа: два кг ябълки, 250 мл вода, 250 г захар и 20 мл лимонов сок (по избор).

Метод за приготвяне на рецепта:

Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и нарязани по средата. Нарежете на клинове и поставете в купа, за предпочитане емайлирана. След това залейте ябълковите филийки с чаша вода и гответе на слаб огън до състояние на мека консистенция около 40 минути. След това разбийте в миксер и разтрийте през сито. На следващо място - сложете в съдовете, в които са готвени, покрийте със захар и по желание добавете лимонов сок. Изчакайте, докато заври и продължете да готвите за четвърт час. Подредете в подготвени буркани, горещи, затегнете с капаци. Обърнете консервите и ги сложете върху капаците, оставете ги да изстинат. Ябълковият сос е готов и готов за съхранение.

Пюре от ябълка с канела

За един кг ябълки - чаша вода, 200 mg захар 5 g смляна канела.

Метод за приготвяне на рецепта:

Измийте, обелете, нарежете ябълките и отстранете средата със семена от тях. Нарежете на клинове, сложете в купа, изсипете вода, гответе на слаб огън 30 минути. Охладете и смилайте с пасатор до пюре. Поставете обратно в тенджера, смесете със захар и канела. Изчакайте, докато заври и гответе 10 минути. Изсипете в буркани, разточете капаците и сложете за зимата.

Рецепта за пюре ябълки с кондензирано мляко

Вземете два кг ябълки, 1 кутия кондензирано мляко и 250 мл вода.

Метод за приготвяне на рецепта:

Измийте ябълките и отстранете средата и обелете. Нарежете, сложете резенчета ябълка в чиния с дебело дъно, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън до 50 минути. Охладете масата и направете картофено пюре от нея по всякакъв начин. Сложете пюрето в купа, добавете кондензираното мляко и разбъркайте. Гответе с мляко за 15 минути. Изсипете в буркани, завийте плътно капаците и оставете за съхранение през зимата. Това пюре със кондензирано мляко се оказва сладко и много нежно, напомнящо по вкуса си на пюрето "Неженка".

Ябълки с крем пюре рецепта

Трябва да вземете два кг ябълки, чаша сметана с 30% мазнини, половин чаша вода и 250 г захар.

Метод за приготвяне на рецепта:

Извадете семената от ябълките, обелете и превъртете през месомелачка. Прехвърлете в тенджера с тежко дъно, разбъркайте с вода и захар. Варете на слаб огън 40 минути, като се разбърква, за да няма слепване. След това добавете сметана, разбъркайте и гответе още 15 минути. Изсипете в буркани и навийте капаци. Пюрето ще се окаже още по-нежно, отколкото с кондензирано мляко.

Рецепта за бебешко ябълково пюре без захар

Ще ви трябват един кг ябълки и чаша вода.

Метод за приготвяне на рецепта:

Тази рецепта не е подходяща за съхранение и консервиране. Трябва да приготвите лакомство точно преди да го използвате. Ябълките се обработват и средата се отстранява от тях. След това те трябва да бъдат нарязани на тънки филийки и да се варят във вода, докато станат меки. Претрийте през сито и варете 15 минути. Ябълковото пюре е готово.