Незабавно мариновано червено зеле

Хората, които се интересуват от храненето, трябва да са добре запознати с ползите за здравето от незабавното мариновано червено зеле. Рецепти за това ястие можете да намерите в целия интернет..

Повечето от съставките са в кухнята на всяка домакиня, а приготвянето на самите зеленчуци отнема не повече от 20 минути.

В зависимост от избраната рецепта, приготвянето на червено кисело зеле ще отнеме не повече от 3 дни.

Класическа рецепта

Класическата рецепта за кисело червено зеле използва моркови. Не са необходими много съставки за лека закуска, което позволява дори на неопитна домакиня да използва рецептата.

За да приготвите зеленчуци ще ви трябва:

• Едно средно едро червено зеле.
• 2 големи моркови.
• 5-6 средни скилидки чесън.

За да приготвите марината:

• Един литър вода.
• 180-200 мл оцет.
• 5 супени лъжици растително масло.
• 2 супени лъжици сол.
• Захар на вкус.

Тази рецепта ще ви отнеме по-малко от един час..

Мариноването обаче ще отнеме около 2 дни. Всеки 100 грама готов продукт съдържа не повече от 100 килокалории.

След приготвяне на всички необходими съставки можете да започнете процедурата за готвене:

1. Първата стъпка е внимателно нарязване на зелето..
2. Настържете моркови на едро ренде.
3. Натрошете чесъна с преса или нарежете на малки кубчета.
4. Смесете всички получени разфасовки и натрошете старателно в стерилни буркани с необходимия капацитет.

Следващата стъпка е да приготвите вкусна марината.

За да направите това, захарта и солта се добавят към врящ литър вода, след което масата се смесва старателно.

Сега трябва да излеете масло в течността, както и оцет. Разбъркайте отново, затворете тенджерата плътно с капак и извадете от печката. Препоръчва се да опитате малко марината, за да контролирате получените нива на сол и захар..

Освен това получената марината се изсипва във всеки буркан до края. Бурканите са плътно затворени с гумени капаци.

След известно време, когато температурата на детайлите спадне до стайна температура, можете да ги изпратите в хладилника.

След ден можете да опитате ястието и да оцените степента на готовност.

В идеалния случай мариноването трябва да се извърши в рамките на два дни..

С това завършва процедурата за приготвяне на мариновано червено зеле по класическата рецепта. Ястието ще бъде свежо и хрупкаво през следващия месец.

С цвекло и пресни билки

Тази рецепта за кисело червено зеле използва цвекло, както и други разфасовки. Както в предишния случай, създаването на заготовка ще отнеме не повече от един час, а мариноването ще отнеме не повече от 2 дни. В 100 грама закуски ще има около 70 kcal.

Състав за приготвяне на филийки:

• Една вилица средно червено зеле.
• 2-3 цвекло с тегло 100 грама всяка.
• Един букет пресен кориандър, но не го добавяйте, ако желаете.
• Една средна глава чесън.
• Всякакъв вид копър на вкус.

За да приготвите марината:

• Един литър вода.
• Една супена лъжица сол.
• Една супена лъжица оцет.
• 100 грама захар.
• 10-12 грах черен пипер.

Нарежете червеното зеле на малки квадратчета 2 на 2 сантиметра.

Нарежете цвеклото на тънки кръгчета, всеки от които може да бъде разделен на половинки. Резените от цвекло и зеле трябва да са с еднакъв размер. Нарязвайте ситно и копър, като използвате някой от наличните методи. Чесънът е най-добре нарязан на тънки филийки по протежение на скилидките.

Всички получени разфасовки трябва да бъдат добре смесени помежду си, след което можете да започнете да ги подреждате по банките до върха. Силно не се препоръчва да се разклаща зеленчуци в буркани, но можете да разклатите бурканите малко, така че зеленчуците вътре да се смесват по-добре.

Маринатата в тази рецепта се прави по класическата рецепта. На огъня се слага вода и към нея се добавят сол, захар и черен пипер. Масата се довежда до кипене, след което се добавя оцет. Остава да премахнете тигана от котлона и да изсипете маринатата във всички буркани до края.

Всички допълнителни действия са идентични с класическата рецепта, при която бурканите се затварят със специални капаци и се охлаждат до стайна температура, след което се изпращат в хладилника за един или два дни..

С мед и соев сос

Рецептата се отличава с оригиналността си, тъй като използва соев сос и мед, а също така няма и марината. Това ястие може да изненада дори и най-изисканите гурмета..

Първата стъпка е да приготвите всички съставки:

• Една средна вилица червено зеле.
• 3 супени лъжици 9% оцет.
• 2 супени лъжици всякакъв мед.
• 4-5 средни скилидки чесън.
• Един лук до 100 грама.
• 100 мл растително масло.
• 3 супени лъжици соев сос.
• 2-3 пъпки от карамфил.
• Черен пипер, както и други подходящи подправки на вкус.

Както и при другите рецепти, първата стъпка е да натрошите червеното зеле с високо качество..

Чесънът трябва да бъде нарязан на ситно: можете да използвате преса или ренде. Успоредно с това е необходимо да комбинирате оцет, соев сос и мед и добре разклатете получената смес. Тази маса се изсипва в зеле и чесън, след което се разбърква добре.

Лукът трябва да бъде нарязан на пръстени и след това да се раздели наполовина. Запържете лука отделно в половината от приготвеното растително масло. Когато придобие приятен златист оттенък, извадете го от тигана, след което добавете останалото масло и го загрейте. Горещото масло се изсипва в зелето и се разбърква старателно.

Остава само да оставим масата да се охлади леко и да я поставим в хладилника. Още на следващата сутрин можете да заснемете първата проба, която ще зарадва всеки любител на подобни заготовки.

Това са само най-основните рецепти за мариновано червено зеле. Всеки здравословен любител на храните трябва да има поне един от тях в услуга. Тогава можете не само да наблюдавате диетата си, но и приятно да изненадате много гости с необичайния вкус на известно ястие..