Методи за кисело зеле за зимата

Методи за кисело зеле ще ви позволи да приготвите вкусна, много полезна подготовка за зимата. Побързаме да ви запознаем с тях.
Бързо мариноване на зеле.
Нарежете вилиците от бяло зеле на големи парчета, сложете ги в чисти буркани, сложете отгоре дафинов лист, 4 граха всяка. Пригответе марината от студена вода, добавете към нея 2 супени лъжици захар и сол, изсипете супена лъжица оцетна есенция. Добавете към зелето, затворете бурканите с найлонови капаци. На следващия ден - детайлът ще бъде готов.

Провансалска рецепта.
Нарежете вилиците зеле, разбъркайте с настърганите моркови, нарязания лук. Сложете дафинов лист, червен млян черен пипер. От 0,5 литра вода, 0,5 чаши растително масло, половин чаша сол, супена лъжица захар, направете пълнеж. Залейте зеленчуците с гореща марината, оставете за 24 часа. След ден можете да хапнете лека закуска.
Ще се интересувате и от всичко тънкостите на киселото зеле за зимата.
Горещо мариновано зеле.
Вземете гъста глава от карфиол, разглобете я на отделни съцветия, потопете в подсолена вода за 10 минути, за да се измиете, отървете се от различни насекоми. Изплакнете отново с чиста вода. Настържете средно цвекло и едри моркови, смесете с нарязана глава чесън. Разтворете 2 супени лъжици сол и половин чаша захар във вряща вода. Добавете непълна чаша оцетна киселина и същото количество слънчогледово масло. Не варете пълнежа. Наредете плодовете на слоеве в купа, сложете ги в чесън, поръсете със смес от чушки. Долейте маринатата, сложете я в хладилника, оставете за 5 дни.През това време детайлът ще придобие красив розов цвят и ще бъде готов за употреба.

Как искате да осоляване зеле за зимата - популярни рецепти?
Мариновано червено зеле.
Нарежете зеленчуците, сгънете на плътни слоеве в трилитров буркан. Кипнете вода, добавете 3 скилидки, 3 дафинови листа, канелена пръчица, грах от подправка, черен пипер (20 всяка).
Рецепта с лук.
Нарежете плътната глава на зелето, нарежете лука на тънки пръстени. Сложете зеленчуците в буркан или тенджера, покрийте с марината. Пригответе пълнежа по следния начин: сварете литър вода със супена лъжица сол, две супени лъжици гранулирана захар. Още на следващия ден можете да се насладите на вкуса му.

Ще се интересувате също броколи - как да мариноваме.
Рецепта за куркума.
Нарязваме вилиците зеле, нарязваме 3 скилидки чесън, настъргваме, заливаме с тенджера, поръсваме с куркума, разбъркваме. Кипнете вода с половин чаша оцет, 0,5 с.л. всяка. захар и супена лъжица сол. Залейте зеленчуците с горещо заливане, поставете под налягане.
Както виждате, можете да мариновате всички видове зеле. В него можете да добавите различни зеленчуци - цвекло, лук, моркови. Добавете куркума, канела и др. В маринатата за оригинален вкус. Те също така ще ви позволят да получите красивия цвят на готовата закуска. Гответе, експериментирайте и се насладете на вкусна храна!