Мариновано червено зеле

Червеното зеле е по-малко популярно от обичайното бяло зеле и това е напразно. Това е червеното зеле, което съдържа редица полезни свойства. Не всяка домакиня ще се заеме с приготвянето си, страхувайки се в резултат на придобиване на несъвършен вкус, било то леко горчивина или зелето, което е трудно по структура, ще направи салатата не съвсем идеална. Отхвърлете всички съмнения, ние имаме на разположение просто страхотна рецепта за кисело зеле, като готвихме, горните неуспехи не подлежат на спор. Зелето се оказва много вкусно, с пикантна нотка, умерено сладко и кисело. Можете да сервирате такава салата с всякакви ястия - месо, пилешко месо, риба, котлети или любимите ви зърнени храни, картофени ястия. Също така мариновано червено зеле, рецепта с моркови, може да се вземе на открито, заедно с барбекю - чудесен вариант. Да започваме! Мисля, че това ще ти хареса кисело зеле с краставици бързо.



Съставки:

- червено зеле - 600 gr.,
- вода - 230 мл.,
- захар - 15 gr.,
- сол - 7 gr.,
- лавр - 2 броя.,
- черни пиперки - 1/2 ч.л..,
- грах от подправка - 3 бр.,
- кориандър - 1/2 супена лъжица.,
- суха мащерка - щипка,
- пресни моркови - 90 гр.,
- чесън - 2 лъжички,
- оцет - 60 мл.



Започваме нашия процес, като приготвяме основната съставка, настъргваме тънко червено зеле. Сложете нарязаното зеле в дълбока купа, можете да вземете и тенджера за удобство.



След това почистваме морковите, измиваме и подсушаваме. Настъргваме морковите на специална ренде за корейски салати. Ако няма такава ренде, можете да нарежете морковите на тънки продълговати ивици или да настържете на по-едрото ренде - както желаете. Поставяне на морковите в съд с резени зеле.



Пропуснете две големи скилидки чесън на преса, пропуснете ги директно в купата с основните съставки. Предварително обелете и изплакнете чесъна.



Слагаме тенджера / тенджера на печката, като цяло всеки контейнер с малък обем за готвене на марината. Изсипете чаша чиста вода в тенджера, веднага добавете гранулирана захар и сол, също добавете подправки, в нашата версия избираме два вида грах - люспи и обикновен, лавр, кориандър, щипка суха мащерка. Кипваме водата с подправки в продължение на няколко минути, така че всички подправки да разкрият напълно аромата си, в края заливаме с оцета, изчакваме водата да заври, след което изваждаме тигана с готовата марината от печката..



Нуждаем се от сито, с него филтрираме маринатата, филтрираме подправките и изхвърляме и изсипваме пикантната марината в съд със зеле и моркови. раздвижване.



Охладете зелето на стайна температура, след което го поставете на рафта в хладилника, мариновайте за около 5-6 часа,



сервирайте на масата.



Приятен апетит!