Заготовки от замразени сливи: конфитюр

В сезона на зеленчуци и плодове различни препарати стават незаменими, което ще помогне за запазването на плодовете за дълго време. Най-често срещаният начин да запазим даровете на нашата градина е да ги замразим. От замразени плодове можете да готвите не само желе и компоти, но и сладко през цялата зима.

Можете да приготвите замразено сладко от сливи от една съставка или в комбинация с други плодове и дори да използвате ядки и шоколад. Има много рецепти за този десерт. Те се различават не само по метода на приготвяне и състава на продуктите, но и по вкусовите характеристики. Помислете за различни начини заготовки от сливи.

Петминутно сладко от сливи

Първата и най-популярна рецепта е така наречената "петминутна". Такъв десерт се приготвя много по-бързо от други, но основното предимство на този метод е запазването на голямо количество витамини и хранителни вещества с кратка термична обработка.

Съставки:

• 1 кг замразени сливи
• 500 gr. Сахара
• 1 чаша вода

подготовка

1. За разлика от класическата петминутно сладко от сливи, първо трябва да се размразят и сливите.
2. Пулпата сложете в съд, добавете вода, покрийте със захарта.
3. Слагаме на слаб огън за 5 минути. Важно е сместа да не заври, в противен случай сладкото ще загуби всички хранителни вещества.
4. Разпределяме готовия десерт в буркани, навиваме на руло и охлаждаме. След това го поставяме в хладна стая..

Замразено сладко от сливи с ями

Отличен вариант за най-различни зимни препарати е сладкото от сливи с костилка. Безспорното предимство на тази рецепта е, че сливите запазват своята цялост, а това ястие има по-малко сладък вкус..

Съставки:

• 1 кг сливи
• 4 чаши вода
• 6 чаши захар

За перфектна подготовка е необходимо да се готви зимен десерт на няколко преминавания с интервали от около 8-10 часа. Също така, преди готвене, си струва да пробиете сливите с клечка за зъби, така че кожата на плода да не се спука..

подготовка

1. Размразете сливите, добавете вода.
2. Загрейте до температура от 70-85 градуса (около 5 минути).
3. Изчакайте, докато леко изстине и изцедете течността в отделна тенджера.
4. Добавете необходимото количество захар и пригответе сиропа.
5. Внимателно изсипете приготвената смес в тенджера със сливи.
6. Изчакайте, докато изстине напълно (около 4 часа).
7. Поставете получената маса на среден огън и доведете до кипене. При първата поява на мехурчета извадете от печката и оставете за около 10-12 часа.
8. Повторете последователността на готвене 2 пъти.
9. Преди да разпределите сладкото сред бурканите, то трябва да се вари 10 минути.
10. Сложете горещата маса в стерилизирани буркани и усучете.

Готвене сладко от слани сливи

За да приготвите класическата версия на сладко от сливи, трябва да обелите плодовете. Обикновено приготвянето на сливи започва преди замразяване, така че плодът да е по-плътен и по-пълноценен. В идеалния случай парчетата трябва да са със среден размер и да не са прекалено меки..

Съставки:

• 1 кг сливи
• 1 кг захар
• 0,5 чаши вода

подготовка

• Изсипете захарта във вода и дръжте на огъня 15-20 минути.
• След това добавете размразените и нарязани сливи към сиропа, довеждайте до кипене на слаб огън и задържайте още 5 минути.
• Отстранете пяната, изчакайте 8-10 часа.
• Повторете процедурата 2 пъти.
• Изчакайте около 2-3 часа сладкото да се охлади.
• Подредете десерта в стерилизирани буркани.

Консистенцията на това сладко се оказва доста гъста, което показва дълъг срок на годност..

Как да си направим вкусно замразено сладко от сливи в мултикукър

В момента много домакини използват съвременни технологии, за да улеснят готвенето. Сладкото от сливи не е изключение. Необходими са по-малко усилия, за да го приготвите в мултиварка, въпреки че сместа все още трябва да се разбърква от време на време..

Съставки:

• 1 кг сливи
• 1 кг захар

подготовка

1. Поставете подготвените сливи и захар в купа за мултикукър.
2. Изберете режима "Stew" и гответе за 1 час.
3. Подредете готовото сладко в стерилизирани буркани.

Предимствата на сладкото от сливи в бавна готварска печка са ниските температури, което ви позволява да запазите витамините.

Конфитюр, приготвен от замразени сливи, ще бъде чудесно допълнение към чая, а също така идеален за пълнене на пайове. Струва си да се отбележи, че се препоръчва този десерт да се съхранява на хладно място..