Пикантни кайсии с чушки за зимата. Месо мезе: рецепта със снимка стъпка по стъпка

интересен предястие за месо с пикантен вкус и аромат на кайсия Любителите на вкусовите експерименти със сигурност ще харесат. Вземете малка проба и анализирайте собствените си чувства. За детайла изберете твърд кайсии няма повреди или вдлъбнатини, за предпочитане леко неузрели. По-добре е да вземете ябълков оцет или гроздов оцет. Количеството черен пипер може да бъде намалено по ваш вкус.

Ще ви трябва (0,3 литра консервна кутия):

1. кайсии - 200 - 250 грама.
2. Горчив пипер - 0,5 броя.
3. Чадър за копър - 1 брой.
4. Карамфил - 3 пъпки.
5. Алисови подправки - 2 броя.
6. Сол - 1 чаена лъжичка.
7. Ябълков оцет - 1 чаена лъжичка.

Пикантни кайсии с чушки за зимата:

Пипер за отстраняване на семена и стебла, нарязани на продълговати части.

Измийте и изсушете кайсиите, отстранете семената.

Сложете подправки и чадър от копър в стерилизиран буркан.

Разлагайте пипер.

Напълнете буркана с половинки кайсия.

Добавете сол.

Изсипете вряща вода над буркана до върха.

Затворете капака свободно и оставете да изстине.

Изцедете саламурата в тенджера и отново кипнете водата.

Напълнете отново буркана с кайсии със саламура.

Изсипете оцет.

Затворете детайла плътно с капак и проверете за течове.

Увийте буркана и оставете на топло за 12 часа.

Съхранявайте готовия детайл на сухо на стайна температура.

Предястието има интересен пикантен вкус. Лек послевкус на кайсия, съчетан със солена саламура и мирис на подправки, се комбинира с месни и рибни ястия. Използвайте пикантни кайсии в зеленчукови гювечи или добавете към жилетка.