Закуска за зимата. Пържен патладжан: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пържен патладжан - това е предястие, което искате да ядете през цялата година, но поради високата цена на този зеленчук, трябва да правите препарати през зимата. Именно патладжаните се събират най-често под формата на салати и просто цели, така че в студено време да получите буркан и да се насладите на приятен вкус.

Един от най-лесните методи пригответе патладжаните за зимата - е да ги запържите с пръстени и да ги затворите в буркани. Това предястие ще бъде оценено от всички: както от семейството, така и от гостите. Мъжете ще бъдат особено щастливи от такова ястие..

И ако вземете предвид факта, че ще ви отнеме малко време, за да подготвите заготовките, тогава като цяло се оказва много добре. Процесът на готвене, заедно със стерилизацията, ще ви отнеме около час.

Съставки

За 1 консерва от 720 мл:

1. патладжан - 1-2 броя.,

2. лук лук -? PCS.,

3. моркови - 0,5 бр.,

4. растително масло - за пържене,

5. чеснови пръчици - 5-6 броя.,

6. 
   
   
   

   едра сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка,

7. захар - 2 чаени лъжички с пързалка,

8. оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици,

9. вряща вода - колко е необходимо.

Закуска за зимата. Пържено патладжан: рецепта за готвене

Измийте патладжаните и ги нарежете на колелца. Просто се опитайте да не бъдете прекалено фини. Посолете пръстените.

Загрейте растително масло в тиган и сложете пръстените за патладжан в него. Запържете от всяка страна до златисто кафяво.

Нарежете лука на груби полукръгове.

Нарежете морковите на ивици.

Поставете половината от пържените патладжани в стерилен буркан.

След това запържете нарязания лук и моркови в тиган.

Добавете пържен лук в буркана.

И тогава морковите.

Сложете чесновите пръчици.

Пригответе сол и захар. Напълнете в буркан.

Изсипете вряла вода и оцет.

Стерилизирайте буркана с патладжана в тенджера с вряла вода. Поставете кърпа на дъното и поставете буркан върху нея. Водата в тенджерата трябва да покрие буркана с около 2/3. Варете 40 минути. След това затворете капака.