Как да замразите пресен копър в хладилника за зимата

През лятото хората не само планират ваканция, но и мислят как и какво да подготвят за бъдещето. Лятните жители разглеждат реколтата, а жителите на града оценяват обхвата на пазарите. И как да замразите билките за зимата в хладилника, така че копърът и магданозът да са винаги под ръка. Разбира се, някои хора успяват да отглеждат зелени през цялата година, като използват оранжерии или обикновени первази. Но ако имате нужда точно от празното?
Магазините радват с изобилие от стоки, има маркови конфитюри, различни закуски и сокове. И хората все още правят домашни приготовления, планирайки ежегодно какво да готвят, настояват или събират. Освен това можете да направите запаси не само за конфитюри или салати. Можете да замразите себе си плодове, зеленчуци до сезона. Те ще бъдат почти свежи по време на консумация. В края на краищата е изключително трудно да се сдобият с ягоди или череши през зимата. Как да замразите копъра за зимата в хладилника, какво да използвате, трудно ли е? Какви начини има?

Замразяването е начин за спестяване

Това е мястото, където използвате фризера. Тъй като месото се съхранява в продължение на месеци, преди консумация, така може и замразете копъра във фризера и ще издържи перфектно. Много умни домакини отдавна използват замразяване за зеленчуци и плодове. тогава правилните съставки са под ръка през цялата година.






От какво имаш нужда:

• Копър - 700 гр.

Количество, изчислено в 10 отделни порции. Времето за готвене ще бъде 30 минути. Не е необходимо да избирате точно 700 грама, тук количеството е посочено по-скоро като пример.

Вземете свеж, качествен копър. Освен зеленина ще ви трябват още:

• Течаща вода;
• Остър нож;
• Хартиени кърпи (няколко);
• Дъска за рязане;
• Пластмасови торбички (малки).

Получаване:

Обработката на зеленина тук е чисто индивидуална. В крайна сметка, ако клонките и пръчките не се използват в употреба, тогава те трябва да бъдат отрязани веднага. У дома, в студа, зелените ще бъдат перфектно запазени без клони. Обикновено от зелени са необходими само листа и игли (копър). Въпреки че, някои домакини съветват да се спасят стъблата, ако се планира консервиране. Например домати или краставици.

След като закупите зелени, ги измийте старателно, като премахнете прах, насекоми и други замърсявания. След това обработете храстите, като премахнете всички клони (ако са отрязани при употреба). Поставете иглите в малка, удобна купа. Със 700 грама закупен копър получавате 130 грама суровини, вече подготвени за замразяване.

Тогава копърът трябва да бъде естествено изсушен, така че чашата да има ненужна влага. Така той ще запази формата си, когато е замразен, няма да се слепва, оставайки ронлив, както е сега. Разстелете подготвените кърпи върху дъска за рязане, изсипете копър отгоре. Оставете го да лежи един час, изсушете.





Сега нарязвайте копъра, в зависимост от това как предпочитате да го използвате у дома. Кой харесва по-малки, който харесва големи парчета. Но замразените зелени ще бъдат готови за последваща употреба веднага. Разбрах - в чинията.

Къде да съхранявате? Тук се нуждаете от малки торбички, в които е положен копърът. Можете да вземете контейнери, тогава всички зелени ще се поберат в един или два. В такъв контейнер има достатъчно място, важно е наличието на стегнат, херметически затварящ се капак. Въпреки това, замразяването на копъра за зимата в пакети е по-удобно, ще отнеме по-малко място.

Когато пълните торбичките с копър, отделете излишния въздух. Удобно е да вземете специални торби с лента за затваряне, които могат да запечатват плътно. Всички напълнени пакети могат да бъдат изпратени директно до фризера.



Замразете с кубчета

За такова замразяване във форми се нуждаете от повече суетене, но след това няма проблеми. отнемаше зеленина - извади няколко кубчета и веднага се хвърли във вряща, бъркотена супа или секунда. Ще има летен аромат, приятен вкус. Зеленината се предлага и през зимата, но цените скачат и не искате да преплащате. В същото време повечето домакини просто забравят да си купят зелени и по време на готвене вече е късно да изтичат до магазина. Следователно заготовките са подходящи и се считат за удобен начин. така, как да замразите копъра в хладилника за зимата.





От какво имаш нужда:

• Магданоз - китка;
• Копър - китка;
• Зелен лук - букет;
• Вода - половин чаша.

Получаване:

За да може зелените да замръзнат в кубчета, ще ви е необходима специална форма за лед. Можете да замразите отделни кубчета или да направите зелен асортимент.

Първо сложете чайника и докато той загрява, изплакнете и нарязайте на ситно всички закупени зелени заготовки. Прехвърлете го (ако смятате да асортирате) заедно в гевгир, залейте с вряла вода. Задръжте, оставете излишната вода да се оттича. Топлинната обработка ще ви помогне да компресирате зелените по-бързо. Листата ще омекнат, в същото време ще намалят обема си.

Сега напълнете всички клетки със зеленина за последващо замразяване. Не се страхувайте, запечатайте с пръсти, натиснете надолу. След това напълнете всяка от клетките с вода, като се уверите, че всички зелени са в контакт с течността. Това е всичко, сега можете да зададете формата във фризера.

Как да го получите? Ако матрицата е силиконова, не е трудно. Ако е класически, пластмасов, след това изсипете вряща вода над дъното (опитвайки се да не докосвате кубчетата), след което изстискайте ръба на ножа в клетката (точно между ръба на куба и ръба), извадете.

Разбира се, една форма не е достатъчна за пълен запас. След като са замразени, сложете готовите кубчета в торбичка и ги съхранявайте във фризера. Такъв лед може да се направи с всяко възможно пълнене. Как се правят десерти или добавки към напитки Тук ледът ще се изпълни с копър.





Отзиви, съвети на практикуващите

Олга

„Да, в Канада те продават зеленина, особено копър, в големи, просто огромни снопове, сякаш трябва да нахраните полк от войници или домашна крава. Отначало тя изчезна, защото използвахме максимално 10% от това, което купихме. Сега съм по-умен, замръзвам. Вярно, че измислих по-лесен начин, без вряла вода. Изсушавам, изсушавам, след това фино натрошавам всичко и го поставяме в специална найлонова торбичка, оборудвана с ключалка. Пускам въздуха, след което го затварям. Всичко може да се съхранява. Зелените често се използват в супи или салата. Всеки просто взема това, което трябва. В същото време витамините са на мястото си, не изчезвайте "

Ирина

"Врящата вода всъщност убива много витамини. Това не е наред, нали?"

Александър

"Може би. Но също така убива стотици бактерии, които не се страхуват от замръзване. Тук врящата вода се излива бързо, буквално за минута. Но зелените са по-удобни за сгъване. В противен случай не се вписва много във формите "

Даря

„Вземам пасатор. Бързо, удобно, безпроблемно и малко. По-добре да се сблъскате с нож. След това грабвам контейнерите на Tupperway. Удобно обаче няма малки. Разбира се, по-добре е да го замразите на порции, но тогава торбичките се разпръскват по целия фризер. Струва си да опитате, ще събера малки торби в голяма "





Мила

„Замразяването в кубчета е чудесна идея, само аз замествам водата с топлено масло, защото Често ми трябват зеленина за варени картофи. По-удобно за използване. Взех го, хвърлих няколко от тях, те се разтопиха, и масло, и нарязана зеленина - всичко е там "

Альона

„Чух друг начин. Взема се сладък пипер, почистват се всички вътрешности (дялове, семена), вместо това се пълни с билки. Оказва се, такова руло със замразено зеле или пълнен пипер. Вярно, това е по-скоро любител, но вкусът е интересен. Опитах се да замража доматите. Много добре. В крайна сметка, през зимата те също „свалят“ доста стотинка. И така у дома, под ръка. Не е лошо за пица или салата "