Бързо пълнено кисело зеле - рецепта със зеленчуци и плодове. Необичайно парче от обикновени продукти.

Пълненото кисело зеле, приготвено по тази рецепта, е подходящо за онези, които обичат да се погрижат с обрати и в резултат на това да изненадат близките си с необичайни препарати. Такова бързо зеле е много вкусно, но се приготвя по такъв начин, че се спестява (уви) не за дълго..

Съставки: чушка, круши, зеле, квас, морков, магданоз, сок от цвекло, целина, сливи, сол, ябълки

Как да готвим вкусно пълнено кисело зеле.

За да отметите, имате нужда от голяма, широка тенджера с капак, с по-малък диаметър.

Трябва да вземете глави зеле със среден размер и с разхлабен център.

Нарежете всяка глава зеле на 4 парчета по дължина. Уверете се, че всяка четвърт има част от пънчето, откъдето растат листата.

Изсипете вряла вода над зелето, така че листата да омекнат малко.

След като водата се отцеди и изстине напълно, зелето може да се пълни. Поставете парчета или плочи от всеки подходящ зеленчук и / или плодове, които имате между листата. Това могат да бъдат: моркови, чушки, целина и / или магданоз, ябълки, сливи, круши ... Можете да изберете съставките и да ги комбинирате сами. Освен пресни, можете да използвате мариновани или осолени храни, които вече имате в буркани за зимата. Но не го направих, винаги използвам само пресни.

По-нататък, вече пълнено зеле, трябва да поставите в контейнер с широк врат и да го напълните с такава саламура: вода (1 л), каменна сол (2 с. Л.), Квасен хляб или сок от цвекло (1 с. Л.).

Изсипете саламурата толкова много, че зелето да се покрие изцяло с нея.

След това сложете ленена салфетка върху зелето, върху нея - капак или чиния с по-малък диаметър от „гърлото“, а отгоре - всякакъв товар.

Оставете съдовете със зелето в топла кухня или килер за 5-7 дни. Времето зависи от температурата в стаята ви. През това време саламурата ще ферментира и зелето ще се осоли. Трябва да съхранявате детайла на студено и под товар. За това е подходящ хладилник, мазе или студен балкон..

Бързо пълненото зеле се яде най-добре в рамките на 10-14 дни, когато е най-вкусно. Такъв е резултат от необичайно приготвяне на кисело зеле от зеле и най-често срещаните продукти за всички нас. Опитайте се да направите оригинална рецепта и оставете отзиви.