Борш дресинг за зимната рецепта със зеле

Все още ли прекарвате много време за правене на борш? Това ястие може да се приготви много бързо, ако използвате подготвен дресинг. Буркан със ситно нарязани зеленчуци, включително не само цвекло и домати, но и зеле, съдържа почти всички необходими съставки. Така че всичко, което трябва да направите, е да сготвите бульона, добавете картофените кубчета и подправете с това зеленчукова ароматна смес. С такъв дресинг боршът се оказва още по-вкусен и богат, отколкото ако го приготвите от пресни съставки. Борш дресингът за зимата според тази рецепта със зеле се оказва сладък и кисел, сочен, ярък с леко пикантен аромат на оцет.



Ще имаш нужда:

- 1 кг домати,
- 1 кг зеле,
- 1/2 с.л. гранулирана захар,
- 2,5 с.л. сол,
- 1 супена лъжица. Слънчогледово олио,
- 1 кг лук,
- 2 кг моркови,
- 1 кг цвекло,
- 3/4 чл. оцет.



И така, нека първо измием всички зеленчуци. За предене избираме сладки сочни домати, отделяйки цели плодове от леко разрошени. Нарязваме ги на средно големи филийки. Обелваме лука, изплакваме леко под чешмата, за да премахнем възможната горчивина. Разделете всяка глава на две половини и настържете всяка на половин пръстени. Отстранете горните листа от зелевата глава, ако те имат повреда или черни петна. Нарежете вилиците на тънки ивици. Ако попаднете на листа с много гъсти вени, след това внимателно ги отрежете отгоре с нож. Преминаваме обелените моркови през ренде с големи раздели.



Всички нарязани зеленчуци, с изключение на цвекло, се смесват в една голяма тенджера. Добавете захарта и солта, добавете олиото.
Слагаме го на печката и включваме огъня. От момента, в който сместа заври, отброяваме десет минути.



Междувременно обелете цвеклото и три на едро ренде.
За да предотвратите появата на скарлатичния сок в ръцете ви, можете да направите този процес със специални ръкавици..



След десет минути добавете цвеклото и оцета в тигана.



Когато бензиностанцията заври отново, засичаме отново 10 минути. След като махнем съда със зеленчуци от котлона.



Пълним стерилизирани буркани. И веднага навийте капаците с ключ или го завийте здраво.



Можете да използвате тази превръзка дори в същия ден, но все пак тя се оказва много по-вкусна и богата, ако я оставите да престои поне седмица.

Съвети: за да направите превръзката си още по-богата на аромати. Можете да добавите малко количество чушки, нарязани на ивици. Можете също да хвърлите лаврово листо и го оставете да къкри в сместа. Просто не забравяйте да го премахнете, преди да запазите. В противен случай може да мирише твърде силно..
Приятен апетит.

Старинская Леся