Борш дресинг за зимата с цвекло
Борш дресингът за зимата с цвекло, моркови и доматено пюре ще направи възможно приготвянето на борш през цялата зима не само ароматно, но и без много усилия, а за това трябва да работите усилено през лятото няколко дни, за да приготвите достатъчно дресинг за себе си и семейството си. Ние подготвяме тази версия на дресинг не само с домати, но и с доматено пюре, така че е важно да го използвате в идеалния домашен вариант, ако не приготвяте макаронени изделия, тогава трябва да купите висококачествени, гъсти и вкусни. Тъй като всички зеленчуци са млади и ароматни, дресингът е толкова вкусен, че може да се яде като салата. Така че, нека да се пристъпим към процеса. Това е не по-малко вкусно дресинг за доматен борш за зимата.
Съставки:
- цвекло - 1 брой.-
- моркови - 1 бр.-
- лук - 1 брой.-
- домати - 4-5 броя.-
- доматено пюре - 1 супена лъжица.-
- растително масло - 40-50 мл.-
- оцет - 2 супени лъжици.-
- захар и сол на вкус-
- черен пипер - 2 бр..
Зеленчуците трябва да бъдат обелени и измити, след това да се изсушат малко. Настържете моркови и цвекло на средна ренде, нарязайте лука с обикновен куб. Пригответе тенджера, в която ще бъде удобно да приготвите дресинга. Изсипете олио в тенджера, добавете зеленчуци.
Сега е ред на сладките месести камбанки, никой борш няма да се окаже ароматен, ако няма черен пипер там. И така, отстранете семената и жилките от пипера, нарежете на ивици или кубчета, както сте свикнали. Добавете чушките в тенджерата със зеленчуци.
Печете зеленчуци за 10 минути на среден огън.
След десет минути пържене пригответе дресинга - измийте доматите и ги пасирайте в месомелачка или ги смилайте в купа за блендер. Добавете доматеното пюре към пържените зеленчуци, също добавете доматено пюре.
Изсипете гранулирана захар, сол. По желание добавете смлян черен пипер. Ако харесвате сладки превръзки, добавете още захар. Разбъркайте всички зеленчуци.
Варете дресинга за 20 минути на слаб огън, добавете оцет в края. Вземете проба сол / захар.
Опаковайте дресинга в стерилни буркани и навийте веднага. Охладете дресинга под одеялото, след което го поставете в килера за дългосрочно съхранение. Ето още една рецепта борш дресинг.
Приятен апетит!