Подготовка на борш за зимата

Уважаеми производители, в тази статия искаме да ви кажем какви препарати за борш за зимата можете да си приготвите сами у дома. 

Така че, подготовката за борш за зимата - първата рецепта. 
Необходими съставки:
-домати - един килограм-
- цвекло - три килограма-
-сладък пипер - един килограм-
-моркови - един килограм-
-лук - един килограм-
- зеленина от целина - двеста грама-
-растително масло (слънчогледово) - една чаша-
-гранулирана захар - седем супени лъжици-
- сол (не йодирана) - три супени лъжици-
- оцет (9%) - сто и петдесет милилитра-
- чиста дестилирана вода - петстотин грама. 
Метод на готвене. 
Първо обелете всички зеленчуци и изплакнете добре под течаща вода. След това настържете морковите на груба зеленчукова ренде и ги изпратете да се запържат в предварително загрято в тиган растително масло. 
Междувременно смелете лука на ситно и щом морковите преминат за пет до седем минути, добавете лука към него и запържете всичко заедно още десет минути. 
Цвеклото, както и морковите, натрийте на едро ренде, добавете заедно с вода към леко задушени зеленчуци, разбъркайте всичко добре и продължете да къкри още 15 минути.
Шоуто се задушава, нарязваме чушките и доматите на кубчета, след което ги добавяме към дресинга, както и солта, захарта, оцета и ситно нарязаните зелени, разбъркваме и оставяме на огъня още седем минути, докато се сварят напълно. 
В края сложете готовата, гореща дресинг за борш в подготвени, пастьоризирани стъклени буркани, завийте с варени калаени капаци. 
Съхранявайте този детайл като бел пипер лечо, на тъмно, сухо и прохладно място. 

Подготовка на борш за зимата - втората рецепта. 
Необходими съставки: 
- домати - един килограм-
- цвекло - три килограма-
-моркови - един килограм-
-бяло зеле - два килограма-
-лук - един килограм-
-сладък черен пипер - половин килограм-
-растително масло (слънчогледово) - една чаша-
- гранулирана захар - двеста и петдесет грама-
- сол (не йодирана) - три супени лъжици-
- оцет (9%) - двеста грама-
- чиста дестилирана вода - петстотин грама. 
Метод на готвене. Почистваме всички зеленчуци и изплакваме добре в течаща вода.
След това нарежете доматите и лука на малки кубчета, чушката на ивици и настържете морковите и цвеклото на голяма зеленчукова ренде. Нарязваме зелето, както и за готвене зелева салата за зимата. 
След това всички приготвени зеленчуци, с изключение на цвекло, се слагат в една голяма тенджера с обем най-малко 8 литра, добавете към тях растително масло и подправки и ги изпратете да къкри за около десет до дванадесет минути на среден огън. След това добавете цвеклото към дресинга, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри всичко заедно за още петнадесет минути, докато се свари напълно. 
Поставяме горещия, готов детайл в предварително пастьоризирани стъклени буркани и веднага го навиваме на руло. 

Ние ще съхраняваме този дресинг за борш, както всеки друг вкусни приготовления за зимата на хладно място.